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养生与健美方法1000例-第14部分
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许多老年人，饭后不同程度地出现头昏眼花、四肢乏力等全身虚弱表现，特别是有心脑血管疾病的人，常在饭后出现心悸胸闷、气促、心绞痛甚至发生心肌梗塞、心律失常、心跳骤停或脑血栓形成等严重并发症。
近年来，国内外学者研究发现，老年人在饭后血压会一度下降，特别是开始35分钟与饭前相比有显著的降低，35分钟后又适当回升。
为预防饭后发生低血压，避免意外事故的发生，老年人特别是患有心脑血管病、高脂血症、糖尿病、肥胖症的人，要少吃多餐，避免一餐过量；少吃肥腻食物，少喝酒，特别是烈性酒；进食的速度要缓慢，不宜过快；晚餐后应过2～3小时再睡。特别值得一提的是饭后不可马上起立走动，最好静坐35分钟后缓慢起立走动，以免发生体位性低血压而摔跤跌倒。
左心衰竭的表现
有些老年人夜间熟睡时，突然被憋醒，这在医学上称为阵发性夜间呼吸困难，又叫心源性哮喘，是左心衰竭的早期表现。
能引起左心衰竭的疾病多为严重而又危害较大的器质性心脏病，老年人常见的有冠状动脉硬化性心脏病、高血压性心脏病、高血压危象、心肌梗塞、二尖瓣狭窄及闭锁不全、心肌炎、急性肾小球肾炎等。老年人如有夜间憋醒的情况，应尽早到医院详细检查心血管方面的情况，及时给予治疗和预防。
吃多脂鱼可降低心脏病再次发作率
多脂鱼就是人们说的肥鱼，通常食用的多脂鱼有鲭鱼、曹白鱼、鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼、斑鳟鱼等。
最近的研究结果表明，吃多脂鱼可降低心脏病再次发作率，若一周吃2～3次肥鱼可降低再次发作率达1/3。
吃多脂鱼为什么能降低心脏病再次发作？这是因为多脂鱼含有高水平的甘烷戊酸，经机体代谢后可产生多种代谢产物，其中包括前列腺素，它有减少血液凝结的倾向，此外，还可防止心肌纤维震颤——心肌在缺氧状态下不受控制的收缩。
身材矮小者与心脏病
最近，美国进行的一项为期5年的研究发现，身材较矮小的人得心脏病的可能性通常比身材高大的人大得多。身高等于或低于1。70米的男子发生心脏病的可能比身高等于或高于1。85米的男子高百分之六十。研究证明，身材矮小的人动脉也短小，而且较细，因而脂肪易于淤积，动脉易被粥样硬化斑块阻塞。此外，许多身材矮小者不仅体重超过正常标准，而且血胆固醇水平和血压值也较高。研究还发现，被调查人群的身高每增长1英寸（约合2。54厘米），其发生心脏病的可能性便下降百分之三。
酒后低血糖症及其预防
“低血糖症”是由于血糖浓度下降，大脑神经等组织的供糖来源减少，大脑神经营养受到障碍而产生的。在日常生活中，人们常常是先饮酒再吃饭，喝酒时肌体处于空腹饥饿状态，肌体因缺少糖或淀粉类食物的摄人，使血糖浓度急速下降。另外，空腹饮酒时肝脏很快将酒精吸收，进而抑制了肝糖元的分解和糖的异生，更加速了低血糖的发生。
“低血糖症”大多发生在开始饮酒后不久，临床表现为头晕、心悸、大汗淋漓、面色苍白、四肢发冷、脉搏细速、恶心呕吐、神志恍惚或昏迷。一旦怀疑是“低血糖症”应立即喝糖开水，绝不要误认为酒醉而给喝米醋，米醋的刺激会引起化学性胃炎。同时应该注意保暖和卧床休息，一般经数分钟后即可恢复。
为了避免饮酒后“低血糖症”，可酒前吃些甜食。
食物种类与阑尾炎
英国有位医学家曾经调查了食物的种类与发生阑尾炎的关系。结果发现马铃薯进食量多的人发生阑尾炎的较多，且马铃薯吃得越多者则阑尾炎的发病率越高；相反，多吃蔬菜如绿叶菜和西红柿的人，则发生阑尾炎的较少。
据认为煮熟的马铃薯在胃肠内可被完全消化，而绿叶菜等蔬菜一般不会被完全消化，从而产生消化不完全的残渣，可促进肠内容物在肠腔内通过，不致滞留在盲肠附近，影响肠内细菌所需要的营养物质。因此，绿叶菜和西红柿等对阑尾可能有保护作用，使其不易发生炎症。
老年性黄疸患者应警惕癌变
黄疸，俗称“黄病”。黄疸系指血中胆红素增高，致眼巩膜粘膜和皮肤发生黄染而言。医学把黄疽按其病理分成肝原性黄疸、溶血性黄疸、梗阻性黄疸三种。如果老年人出现黄疸，应警惕癌变发生。其常见病可有以下几种。
肝癌。黄疽常是肝癌的晚期表现。由于癌组织压迫了主胆管或肝门淋巴结肿大所致。如有肝区疼痛，且肝大质硬，或呈结节状，同时伴有消化道症状，全身消瘦或有热等，要想到本病。及时检测尿、肝功、酶、甲胎蛋白或进行超声等项检查。
胰腺癌。黄疸是胰腺癌，尤其是胰头癌的早期表现之一。黄疸呈进行性加重，早期有左上腹痛或左季肋部疼痛，伴有消化道症状、消瘦。尤其出现无痛性黄疸，且可扪及囊性肿大的胆囊，要警惕该病发生。应进行检测尿或进行调线胆胰管造影、超声等检查。
胆囊癌。黄疸出现较晚，常并发胆结石。如果老年女性，早期出现右上腹部疼痛，疼痛可向右背、肩、胸扩散，伴有消化道症状、消瘦等，出现以上症状，应进行胆囊x线造影、十二指肠液细胞检查等。
老年人颅内肿瘤的信号
老年人当发现下列症状时应作为颅内肿瘤的信号：
（一）表现异常兴奋或呆滞、表情淡漠、反应迟纯，以及记忆力、理解水平突然下降者。
（二）突然出现偏瘫，步态不稳、失语、共济失调或们瘫呈缓慢性加重，经对症治疗仍在加重者。
（三）发生抽搐，尤其是半侧肢体抽动者。
（四）持续性轻微头痛，并有缓慢加重趋势者。
（五）眼睛外观无异常，但发生进行性视力下降者。
（六）短时间内出现蛛网膜下腔出血，且每次发作后偏瘫明显加重者。
乳腺癌与饮食习惯
美国医生发现，如果把绝经前和绝经后的妇女分成两组，那么绝经后过多摄入脂肪的妇女患乳腺癌的危险性较绝经前妇女高3。53倍。脂肪并无致癌作用，但体重过度增加，则降低兔疫力，不利于防癌；另一方面，由于脂肪可使肾上腺皮质产主的雄性激素转化为雄激素，后者可通过垂体和卵巢的调节，使血液中催乳素与雌激素水平升高，从而促发乳腺癌的发生发展。
最近，加拿大的科研人员还发现，老年妇女摄食饱和脂肪酸越多，乳腺癌发生淋巴转移的机会就越多，而摄食多价不饱和脂肪酸越多，则乳腺癌发生淋巴转移的机会就越小。
因此，从饮食的角度讲，适当多进食含不饱和脂肪酸较多的植物油、鱼油，减少吃含饱和脂肪酸高的肉类脂肪、椰子油，既可防止动脉粥样硬化，又可减少发生乳腺癌的危险性。同时，还应多吃乳制品、豆制品以及含维生素、纤维素较多的食物。
久坐不动易患癌
德国免疫学家们对人体细胞研究后发现，人体中免疫细胞的数量随着活动量的增加而上升，这些免疫细胞可以防止疾病及癌肿瘤生成。而久坐不动，使人体没有抵抗各种疾病及癌肿瘤的足够的免疫细胞，因此极易患癌症。
肺癌源自空气污染
肺癌的致病因素，主要是空气污染。我国对上海、北京、沈阳、哈尔滨等几个主要工业城市的调查，肺癌发病率比20年前增长一倍，而且居各种癌之首。已查知空气中致癌物，有多环芳烃类、致癌性金属尘、石棉、砷剂以及氯乙烯、芳香胺等工业化台物。对多环芳烃类的研究较深入，如苯并（a）
芘、苯并（a）蒽、二苯并芘和等10多种。这些物质在炼油厂、油毡厂、橡胶厂以及炼焦、烧煤、汽车废气、沥青、石油燃烧、香烟等烟气中，都可产生。存在的方式是附在空气中10微米以下的细小颗粒上，随着人的呼吸粘附于肺上。当然，在人体内生成癌还有一个较复杂的过程，需要经过酶的活化，由“原致癌物”变成“终致癌物”，作用于体内蛋白质和核酸等生物大分子，才引起癌变。这整个过程，还有遗传因子、体质、营养、情绪等多方面条件，不是所有接触致癌物的人都一定生成癌。但是，又保不定生成癌的各方面条件不具备。所以，还是要认真防癌为上策。如搞好环境绿化、戒烟等等。
宫颈癌与缺乏叶酸有关
美国亚拉巴马大学医学院的科学家新近发现，日常膳食中摄取叶酸过低，会降低妇女抵御宫颈癌病毒的能力。研究人员在对464名妇女的病理数据分析后发现，在同样受到病毒感染的情况下，血液中叶酸含量过低的妇女患宫颈癌的危险，比叶酸含量正常的妇女高5倍。分析表明，叶酸的缺乏使宫颈细胞的基因材料特别易受病毒的损害。
专家们认为，改善饮食结构，增加叶酸的摄入，可有助于预防宫颈癌。
叶酸大量存在于绿叶蔬菜中，但在贮存和烹调中容易流失，因此最好现买现吃，不要贮存久，也不宜长时间烹煮。
缺铁者易患胃癌
美国波士顿大学的科研人员最新发现，体内缺乏铁质容易罹患胃癌。
科研人员发现有些国家居民体内铁质储存较低，胃癌发病率较高，而有些国家居民体内的铁质储存较充分，其胃癌发病率就很低。
研究人员为此指出，铁质的补充有许多渠道，在日常饮食中，凡红色的瓜果蔬菜，都含有铁质，比如蕃茄、红萝卜、红辣椒、红枣等。
便秘与老年性痴呆症和结肠癌
人体肠道内细菌能将未消化的食物分解成一些有害气体和毒物，如硫化氢、二氧化碳、甲烷、酚、氨、组织胺、硫醇和吲哚等，这些化学物质会随大便排出体外，而长期便秘者无法及时清除这些化学物质，就会经肠壁吸收进入血液，当这些化学物质超过肝脏解毒能力时，可随血循环进入大脑，使脑神经接受刺激的能力减弱，从而妨碍脑神经的正常功能，使人的智力下降。
特别是老年人，由于进食量相对减少，消化能力差，加之活动量又少，会使便秘愈演愈烈，形成恶性循环，长此以往，即可导致老年性痴呆症。
便秘也是结肠癌的诱发因素之一。最近，美国弗吉尼亚综合技术所和州立大学的研究小组发现，从人身中分离出一种与结肠癌有关的强烈致癌物，而这种致癌物是由数种肠道细菌在肠道发酵产主的，与目前已知的最强的致癌物作用类似。由于便秘可使粪便在肠道内的滞留时间延长，这无疑对结肠癌的发生提供了条件。
结肠癌能遗传
据国外有关医学研究结果证明：结肠和直肠癌会在家族中传播，其频率比以前认定的要高。科学家们在《新英格兰医学杂志》中报导说，在他们的调查病例中，由遗传因素致病的超过半数。研究者检查了来自34个家族的670人，这些家族至少有1人是患结肠癌，或长有可能变癌的结肠息肉。1988年结肠、直肠癌夺去了61500名美国人的生命。这些癌症如果在扩散前确诊，患者生存率会在80％以上，相反，生存机会暴跌至不到40％。
许多卫生组织建议：成人40岁后每年应接受直肠指检；50岁后应每年作粪血试验，并且每隔3～5年，用直肠乙状结肠镜作肠下部的望诊。
钙质的补充与结肠癌
美国的科研人员指出，钙质补充能抑制结肠癌的发生。这项研究是由高脂肪饮食引起的弊病以钙加以中和，也就是说，常常成为癌症前兆的结肠内部变化，由钙来抑制。一项大规模的研究调查指出，大量摄取含有丰富钙与维生素D食品的人，其结肠癌的发生率是较低的。体表色痣癌变的自我观察法（一）黑痣突然增长迅速，颜色加深，变亮，底部出现硬结，黑痣变大变硬。（二）痣皮面的血管扩张，基底出现结节样浸润，感到刺痒、灼热或微痛。（三）黑色色素向四周扩展，痣的周围出现若干新的小点黑痣，呈“卫星样”散布，或色痣在切除或破坏性治疗后又在周围出现“卫星样”小黑点者。（四）色痣周围发红，经常轻轻摩擦表面就反复渗液、糜烂、破渍出血。
（五）色痣表面纹消失或毳毛脱落。
（六）痣细胞位于表皮与真皮交界处的“交界痣”最容易恶变，临床观察交界痣多发生在四肢远端如手掌、足底、指（趾）缝间及生殖器部，其色泽比一般痣为黑，表面常光滑无毳毛，另外一般色痣直径超过9毫米者比较容易恶变。
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