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重生之超级食神-第368部分
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没有任何烹饪痕迹的很清淡。这些评委之所以吃了许多口就是因为这种平淡但不平庸的口感，让他们忍不住想要多吃几口，他们都是对美食十分热爱的一类人，对于原味的食材有了骨子里的热爱，这就是对他们的食材诱。惑。”
听到叶垂的这一番解释，林薇和那个韩国人都露出了疑惑的表情，表示没听懂叶垂话里的意思。
“那叶垂……那个日本厨师的牛油拌饭更胜一筹的吗？”林薇想到先前叶垂的评断，于是问道。
叶垂再一次点了点头，评委席上的三位评委这个时候已经开始品尝小林熏的牛油拌饭了。叶垂解释道：“牛油中集合了牛肉的精华，这道菜实际上就是牛肉这种食材的原味诱。惑，并且对于那种牛肉原味的使用，小林熏明显要更高一筹！”
那个韩国人虽然依然没听懂叶垂到底在说什么。但却听得出叶垂对那位小林熏的夸奖，他有些不屑的说道：“不知道你在胡扯什么，反正这一场比赛是李延福赢定了……”
几乎就在他说完话的同时，那三个美食家在分别品尝了一勺牛油拌饭之后。就放下了勺子开始低声讨论起来，这跟他们先前接连吃了半碗酱油泡饭形成了鲜明的对比，韩国人紧接着就得意的对叶垂说：“看到了没有小子。李延福厨师绝对会胜出的。”
“我们觉得小林熏厨师更胜一筹。”一位美食家突然开口说道。
“听到了没有，更胜一筹的是小林熏……”韩国然得意洋洋的喊道，声音突然嘎然而止，扭头看向评委席，“什么？这些评委到底懂不懂品菜啊？”
叶垂笑着摇了摇头，拉了拉林薇的胳膊，带她离开了这个考场。
林薇一路上一脸惊奇甚至有些崇拜的看着叶垂。
叶垂忍不住笑着问她：“你看什么？”
“叶垂你好厉害。”林薇笑着说。
“这不算什么。”叶垂却解释道，“是因为那个李延福和小林熏之间的差距太大了……如果我没有猜错的话，这个赛场最后出线的人就是小林熏，这是一个可怕的对手。”
叶垂想来遵循的厨艺之道就是大羹不和，而毫无疑问小林熏在这方面已经有了极高的造诣，即便是叶垂跟他遇到，也是有些棘手的。
“那个人竟然那么厉害啊。”林薇有些惊讶的说道，“幸好我们的人没有跟他在一个组的。”
“嗯，这算是比较幸运的吧。”叶垂笑着说。
接着叶垂跟林薇又在其他的广场内逛了一圈，但没有发现更值得重视的对手了，中午两人在娱乐小镇内的一座餐厅内用餐，饭菜十分美味，到了傍晚时分，两人聊着天一路往下榻的酒店走去，走过大街的时候，一辆在海岛上十分少见的豪华汽车突然擦着两人的身旁开了过去。
叶垂身体突然惊动了一下，扭头看着那辆远去的汽车。
“叶垂，怎么了？”林薇奇怪的问道。
“我好像看到安静在那辆车里……”叶垂笑着揉了揉脑袋，“肯定是看错了吧，安静怎么会出现在这里。”
“对啊，安静不是一直待在满汉楼那边嘛。”林薇安慰道，“一定是你太想你妹妹了。”
“唔，可能是吧。”
叶垂并没有太在意这件事情。
远去的那辆汽车内。
坐在后面的正是安静，她穿着一件看起来有些华丽的长裙，样子看起来很平静，开始双手却紧紧的抓着自己长裙的下摆，刚才从车窗外看到一闪而过的叶垂，让她的心情变得有些紧张了起来。
正在开车的正是安若然。
她也看到了车窗外的叶垂和林薇，轻笑道：“叶垂的厨艺天分很不错，是我们食皇企业最需要的人，妹妹，有你的关系他说不定会加入食皇企业为我们效力哦。”
“哥哥永远不会加入食皇企业的。”安静沉声说道。
“傻妹妹，叶垂这样的男人不会对任何事情妥协，但涉及到他身边的人特别是他最亲爱的妹妹时，那他就会变成戴上了枷锁的狼。”安若然转头看了一眼坐在后面的安静，带着一丝神秘微笑的说道。
安静没有搭话却深深的低下了头，如果真的遇到那样的状况，她会……
……
在汽车中隐约看到了安静这回事，叶垂很快就抛之脑后了，回到了下榻的酒店后，叶垂跟其他人也陆续见面，说了一天的收获，大部分人都没有遇到那种特别厉害的对手，说起来还是叶垂跟林薇这边最有收获。
接着众人就又开始讨论关于明天吉姆的比试。
吉姆的对手是一名墨西哥来的厨师，叫做图克，他跟吉姆商量好要做的菜是虾。
吉姆已经准备好要做什么了——他要做的是一道在华夏十分出名的菜式，油焖大虾。
至于图克，他做的菜也已经决定好了，是墨西哥的名菜，墨西哥基围虾。
油焖大虾的做法是吉姆来到了满汉楼后跟从叶垂学到的菜式，对于这场比试他十分的有信心，但等了第二天的时候因为一个人还是让吉姆的心中产生了一些阴影。
“图克是我的师兄，他的厨艺只比我低上一线。”当叶垂等人来到了十号赛场的时候，站在叶垂等人面前的却是曼尼。普利奇特，他的身旁还站着一个身体有些矮胖，但却一脸凶相的男人，那个男人显然就是吉姆这一次的对手图克了。
吉姆面对这个图克，微微有些紧张，却毫无惧色：“我会打败你的！”
“嘿嘿，参加这场厨师大赛，除了曼尼我没有将任何人放在眼里。”图克用有些拗口的英语说道，他从腰间拔出一把匕首，在手中轻轻把玩着。
“你已经输了。”叶垂这个时候却开口说道。
“什么？”图库脸色顿时大怒。
叶垂冷笑着说道：“你刚才说除了曼尼没有将任何人放在眼里……看来你一开始就不认为自己可以赢得比赛，怀着这样的心态，你在超级厨师大赛上又能有什么好收获？”
“你……”图库脸上凶相毕露。
曼尼也同样露出一副愤怒的表情。
“打个赌怎么样？”叶垂悠悠然的看向曼尼，“如果吉姆赢得了比赛，你直接退赛，如果图克赢了的话，那我就直接退赛，怎么样？”
ps：图克这个名字来自绝命毒师前两季中的毒枭boss~~~~~
第512章油焖大虾和墨西哥基围虾的做法
听到叶垂的话，所有人都是一愣，这场超级厨师大赛，在很多眼里实际上就是叶垂跟曼尼之间的交锋，两人毫无疑问都是可以最后站在决赛席上的那个人，然而，叶垂却要跟曼尼打赌，赌图克跟吉姆的输赢，图克赢了叶垂退出比赛，吉姆赢了叶垂直接退出比赛。
这是不是有点玩的太大了？
所有人都惊讶的看着叶垂，认为他这是在开玩笑，但他们却在叶垂的脸上看不到任何开玩笑的样子，他很平静，嘴角微微一丝微笑。
曼尼却露出一副紧张和犹豫的表情，片刻后他冷哼了一声：“我为什么要跟你打赌？哼！”
“看样子你是不敢了？”叶垂悄声笑了出来，紧接着他就跟图克说，“看来你师兄对你并没有什么信心，认为你跟吉姆的比赛肯定会输。”
图克睁大了眼睛，看向曼尼。
曼尼顿时有些急了：“我没有……”
“那我们打赌？”叶垂打断他。
曼尼：“……”
很显然曼尼不肯冒险，即便他心里认为图克有很大的可能会赢了吉姆，但依然不肯跟叶垂打这个赌。
这边主持人过来催促两位选手可以进场了，图克脸色有些难看的走进赛场，他向来对自己的厨艺都很有自信，认为这个世界上只有曼尼才比自己更强，所以他从没有将其他人放在眼里过，曼尼不肯跟叶垂打赌。也不是没有道理，这种疯狂的赌注谁会参与？
然而，想是这样想。可图克的心里还是不受控制的产生了一种想法：曼尼并不认为自己可以赢了吉姆！
在这个想法的左右下，他原本的自信满满，突然就减小了不少，对于自己即将要做的菜更是没有了多少信心……
与此相对的，吉姆心中却充满了感动的情绪，没想到叶垂对他这么郑重，在叶垂的眼里原来自己的厨艺是这么高的。就为了叶垂的信任，他也一定要赢了这场比赛！
曼尼看着两人上了赛场，冷冷的看了叶垂一眼。口中哼了一声，便走到了旁边不再说话了。
这边唐珊珊拽了拽叶垂的胳膊：“老板，你刚才真是太有魄力了！原来吉姆在你的眼里这么厉害啊。”
“没有，我不认为吉姆真的可以赢下那个图克。”叶垂却摇了摇头。接触到众人质疑的眼神。叶垂笑着说道，“就是因为这样我才会故意这样做，给图克施加心里压力的，那个图克显然对曼尼十分敬佩，如果曼尼不敢跟我打赌，那就间接证明曼尼对他没有信心，而这也可以影响到他自己的信心。”
其他人都有些惊讶的看着叶垂，没想到叶垂跟曼尼的打赌还有这么深的意思。董悠悠忍不住问道：“那万一曼尼答应了跟你打赌然后吉姆又不小心输了呢？”
“那样的话……”叶垂耸了耸肩，“就只好赖账了。反正这个打赌也就是口头上说说的，他总不能因为这个就让食皇企业禁止我参赛吧？”
所有人：“……”
好吧，没想到叶垂还有这么狡猾的一面。
吉姆和图克的厨艺比拼很快就开始了，墨西哥基围虾vs油焖大虾。
基围虾的学名叫做刀额新对虾，也叫做独角新对虾。
图克所用的基围虾都是新鲜捕捉的，选择中等个头的，首先剥皮去肠线，放入滚水中煮至半熟。
世界各地都有各种各样的对于基围虾的做法，而墨西哥的做法最特别的地方，就是要用上柠檬汁——用上好的青柠，直接榨汁滴入半熟的基围虾中，令柠檬汁淹过所有的虾最佳，此外还需要加入一些番茄沙司、辣酱、迷迭香等香料调料，然后双手轻轻揉搓进行腌制。
使用柠檬汁腌制，即便是生虾受到柠檬汁的腌制也会变得红扑扑的，就跟煮熟了一样，而墨西哥基围虾的独特风味就在于用柠檬汁进行腌制所带来的独特酸爽口感。
在腌制基围虾的时候，图克又开始准备各种配菜调料，配菜包括洋葱，番茄，黄瓜，以及牛油果的果丁，将这些蔬菜调制在一起，等基围虾腌制完成均匀的放入餐盘中后将调料配菜倒入盘中即可。
一盘看起来充满了海鲜诱。惑的墨西哥基围虾就此完成了。
这道菜做法并不算太难，但需要细致的手法，整个过程都充斥着一种清新自然的感觉。
而吉姆的油焖大虾，则显然是另外一种感觉。
油焖大虾是一道华夏名菜，口味鲜嫩微甜，肉质松软，易于消化。
油焖大虾所用的虾可以是普通的草虾，也可以是小龙虾，但实际上最地道的做法却是使用产自华夏东北的鳌虾。
这种虾最特异的地方便是那一对巨大的钳状前肢，一不小心如果被夹到手，都有可能直接见血。
要料理这种虾，为了要保持风味并不用剪去双钳，只需要剥去肠线即可，稍微腌制一下，接着锅内放油加少许油烧七八成熟，放入葱姜，再放入虾，用小火双面先煎一下，令虾肉变色，炸出红油，这个时候的鳌虾已经变成鲜红色的，极能引起人的食欲——如果不是野生的鳌虾而是人工养殖的鳌虾，这个时候是很难炸出红油的。
这个时候先后加入料酒、盐、糖、倒入一些清水，然后就是进行焖煮了。
油焖大虾的焖字可以说就在这一步了。
焖的时间大约再一两分钟，最后放一些水淀粉勾芡，当然还有最重要的一点，那就是在离火后，在锅内再加入一点米醋。
一盘油焖大虾就完成了。
倒入盘中，将一只只的鳌虾按照螺旋状摆好位置，这盘菜就大功告成了。
刚好图克那边的墨西哥基围虾也已经完成，两人同时端着手中的虾走到了评委席前，将两道菜放到了餐桌之上。
三个评委中有一个是日本人，另外两个则都是皮肤有些微黑的印度美食家。
那两个印度美食家一直都在低声讨论，日本人似乎跟他们说不到一起去，样子颇为清冷，两盘美味的菜肴摆放在眼前，三位美食家很快就都被吸引了注意力，开始品尝了起来。
“吉姆做的油焖大虾不知道比不比得上那个图克的墨西哥基围虾啊？”叶垂身边的人都纷纷有些担心起来，看样子吉姆所做的油焖大虾很美味，但这种典型的华夏菜不知道能否折服那三位美食家。
ps：这一章略短，抱歉~~~~
第513章米兰式炸牛排vs炸蛋
三位评委很快就都品尝了吉姆的油焖大虾以及图克的墨西哥基围虾，那两位印度评委继续低声讨论着，似乎正在考虑两盘菜到底那一盘更胜一筹，日本美食家依然没有跟那两个印度评委有什么交流，只是自己在闭目养神，思索着什么。
在主持人的询问下的，三人终于开口。
“我们日本是使用鱼生刺身的专家，这道墨西哥基围虾有刺身的精华，让我感�
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