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读者0131-第11部分
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在招揽旅游上，埃塞俄比亚有句独具魅力的广告语：“这里13个月阳光普照。”原来，埃塞俄比亚的历法与现行的公历不一样：一年分为13个月。它的前12个月每月都是30天，剩下来的尾数集中在一起，平年5天，闰年6天，就算是“第13个月”。这“13月份”对埃塞俄比亚的农民是高兴事，因为雨季即将结束，收获就要开始。但对城里的职员、工人来说，“13月份”又总是“义务劳动月”，从来没有工资——因为各单位都是按公历计算工资的。
埃塞俄比亚民间的计时方法也颇为独特。它以太阳的升起作为一天的开始。我们这里通常说的早晨6点钟，在埃塞俄比亚算是0点；同理，我们中午的12点，在那里是6点，而我们傍晚的6点，在那里则是白天12点。所以，如果当地朋友邀请您“下午1点去吃饭”，那您千万要问清楚：“是欧洲时间呢，还是当地时间？”肯定是当地时间，是请您去吃晚饭。如果您午饭时闯去，人家就会措手不及而彼此尴尬。不过这种计时方法现在在官场中基本不用，但是在民间依然盛行。
二奇：街道没有门牌
整个埃塞俄比亚都没有门牌号码，首都亚的斯亚贝巴也不例外，所有的机关、商店、住宅的地址都以著名建筑物、风景区或众所周知的独特地貌特点来做标志，所以，有的很好找，比如“丘吉尔大街东瑞”、“大教堂对面”、“菲利浦公司隔壁”等；有的找起来就不那么容易了，如“阿斯马拉路”，该路长约两公里，具体在什么地方？没有办法，只好在正式去之前先去“哨探”一番，详细记住沿线标记，必要时请对方或自己草绘一张“线路图”。尤其是当您接到新交朋友的请柬时，这一“程序”更不能少。
因为没有门牌号码，埃塞俄比亚邮局也没有投递员。买报纸靠串街叫卖的报童，信件则要去信箱自取。亚的斯亚贝巴有4000多个信箱，基本上都由机关、单位、高级职员或长官租用；各省首府邮局也都有数百个信箱，也都是上述单位、个人或商人及其他富有者租用。所以，在埃塞俄比亚，除非您个人在邮局租有信箱，而且您想联系的人也有信箱，否则便“没有通信自由”。事实上，绝大多数埃塞俄比亚国民，世世代代都没有通过邮局寄出或收到过一封信，他们的大脑中也基本上不存在“邮寄”这个概念。如果要同亲人通消息，唯一的办法就是直接见面。
三奇：民俗生吃牛肉
在埃塞俄比亚，生牛肉可算是人们最感兴趣的一道菜。每逢传统节日或婚丧嫁娶，富有者都要宰牛，准备生肉宴席；牛肉店或一些民族饭店，节日里也特供生吃的新鲜牛肉，一些有民族特色的大型宴席上更是如此。
生牛肉有两种吃法：一种是绞成肉末，拌上佐料、装在盘子里，就着一种面粉制成的煎饼（当地人称“英吉拉”）一把一把地抓着吃，这叫佐餐；另一种吃法，是把生牛肉切成巴掌一样大小的方坨坨，吃时左手拿着肉坨子，右手拿把锋利的小刀，面前放一碟辣椒末，割下一片，放在辣椒末里一卷就丢进口。这差不多是当主食吃，量大的人一次可以吃到1。5公斤。
但并不是任何牛肉都能生吃。供生吃的牛肉必须是刚宰剥的，最好体温还未散。肉店里挂的牛肉尽管很新鲜，因为已冷却，就不宜生吃了。也不是任何部位的牛肉都能生吃。供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。据说，一头牛身上能生吃的部分，只有1/5左右，主要是瘦肉。偶尔也有吃肥膘的，那是在吃生肉方面造诣很深的人才能为的。
在埃塞俄比亚，去郊野草地上看宰牛，是一件非常新奇有趣的事。宰牛师傅手法极其熟练地放血、剥皮，一面剔骨卸肉，一面顺手割下一片片牛肉送进自己嘴里，或轮番递给围观的大人、孩子、来宾。在宰牛现场，于是就出现了一个小型的生肉野餐宴。看到他们吃得津津有味的样子，旁观者都会馋涎欲滴。赶巧了，你会看到这样的情景，旁观者中有人会情不自禁地走出来，从主人手里接过一片牛肉嚼起来。
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Number ： 5459
Title ：漫画与幽默
Author ：
Issue ： 总第 166期
Provenance ：
Date ：
Nation ：
Translator ：
没喝到的地方
“为什么不自我约束一下呢？”医生对一位因饮酒过度而影响肝脏机能的病人劝道：“譬如事先在酒瓶上画线，绝对不超过这一条线，这样不是很好吗？”
“是啊！这法子我也用过……”患者很沮丧地说，“可是，画线的地方远得很，还没喝到那个地方，我就已经醉得不省人事了。”
泻药
一位老先生到药铺去：“劳驾，请您给我一剂泻药。”
药剂师把一剂泻药递给他。
“郊力快吧？”老先生问道。
“特快！您看对过儿的酒店，离这儿大约50米远吧？只要您一跑到那酒店，一定会见郊！”
过了一会儿，老先生愁眉苦脸地又来了。
“您还要一剂，老先生？”药剂师问。
“药剂师先生，我来是为了告诉您，您多估计了两米！”
惜命
有一次，国王邀请一个叫沃里杰尔的作家一同划船。沃里杰尔十分高兴地接受了邀请。但是，上船的时候，他发现船有些漏水，于是，马上从船上跞了下来。
“看来您非常惜命。”国王笑了笑说，“我什么也不怕。”
“您说得很对。”沃里杰尔说，“现在人世间当国王的很多，可沃里杰尔只有一个。”
太性急
茶馆老板的妻子结婚才两个月，就生了一个小男孩，许多人前来向她表示祝贺。奥米尔别克也来了。他带来了自己的礼物——纸和铅笔。老板谢过了他，并且问：
“尊敬的先生，给这么大的小孩儿赠送纸和钢笔，不太早了吗？”
“不，”奥米尔别克说，“您的小孩儿太性急。本该9个月出世，可他偏偏两个月就出世了。再过5个月，他肯定会去上学，所以我才给他准备了纸和铅笔！”
结婚纪念日
教授：谁在我书房的花瓶里插上了一束鲜花？
教授夫人：还能是谁呢？今天是你的结婚纪念日。
教授：啊！夫人别忘了提醒我，等你的结婚纪念日到来时，我也要送你一束鲜花。
一片巴掌声
“小王，你快30岁了，为什么还不结婚？”
“一个巴掌是拍不响的，我一个人着急有啥用？”
两年过去了，一朋友问小王建立家庭的体会，小王咂了咂嘴，不知怎样回答是好。领居闻声而出急忙替发窘的小王解围：“两个巴掌拍得响，现在可好，我们每天都听到他家一片巴掌声！”
共同点
“太太，请问你在与你丈夫多年的共同生活中，感到有哪些共同点？”
这位妇女回答道：“我与丈夫的唯一共同点，就是我们是同年同月同日结婚的！”
离婚
某太太和丈夫闹离婚来到了法院。法官劝道：“您老已99岁了，您丈夫都101岁了，这么大把年纪还闹什么离婚？”
太太：“法官先生，你不知道，我们的婚姻在70年前就破裂了，为了不给孩子带来痛苦，我们早已协商好，等他们去世后再离婚。”
玩游戏
“咱们别出去，就在你家玩儿。”
“咱们玩什么呢？”
“玩游戏。我是动物园的猴子，关在笼子里。现在你来逗猴子玩儿，喂猴子香蕉、糖果、冰淇淋吃。”
贬值最厉害的货币
教授正在课堂上讲俄罗斯的经济和物价问题，忽然发现一个学生正在频频打盹儿，就非常生气地问：“现在世界上贬值最厉害的货币是什么，你知道吗？”
学生不假思索地答道：“公款呗！这谁不知道啊！”
官多兵少
甲对乙说：、听说你很调皮，是个难管的‘兵’。”
乙说：“这实在是太冤枉了，我一向遵守纪律，服从命令。”
“请问你们单位几个‘官’，几个‘兵’？”
“1个局长，7个副局长，1个秘书，加上我一共10人。”
“这就是证据嘛！不然上级为什么派那么多‘官’去管你这个‘兵’呢？”
谁跑得快
我那80岁的老父亲思维敏捷，富于幽默。一次，我们玩游戏，轮到我向他提问，“哪个跑得快，”我照卡片念道，“癞蛤蟆还是青蛙？”
“当然是癞蛤蟆。”他毫不犹豫地回答。
我惊奇地问：“你怎么这样肯定？”
“一定是癞蛤蟆快些，”他解释说，“你什么时候在饭店的菜单上见过癞蛤蟆腿？”
以牙还牙
一个姓陈的财主，给儿子请了一位姓庞的教书先生。那天先生一进门，先客气地打了一声招呼：“东家，我来了！”
财主很不高兴，心里骂道：“什么东家西家的，天下竟有这种狗屁先生！”
次日早起，庞先生来到客厅，财主故意大声说：“龙先生用茶！”
先生忙说：“东家，你弄错了，我姓庞，不姓龙。”
陈财主板着脸说：“昨天你割了我耳朵，今天我剥掉你的皮！”
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Number ： 5460
Title ：绍兴师爷
Author ：王振忠
Issue ： 总第 166期
Provenance ：《绍兴师爷》
Date ：
Nation ：
Translator ：
在世人心目中，满腹经纶、富于韬略的师爷，一定要是绍兴人才算正宗。尤其是到了清代，“无绍不成衙”成了尽人皆知的一句名谚。
当时，上自总督、巡抚官署，下至州县衙门，往往都要聘请几位有才识、能干的人处理行政事务，称为幕友（也叫幕府、幕客、幕僚、馆宾、西宾或宾师等）。他们由各级军政官员自行聘请，作为主官的私人顾问或助手。主管及其军政僚属对他们尊若上宾，称之为“老夫子”；而对一般胥吏而言，由于他们是自己长官的师宾，故尊称为“师老爷”，简称为“师爷”。至于师爷对于主官，也并不以顶头上司相待，只称为“东家”或“东主”、“居停”、“主人”，等等；当面则客气地称做“东翁”。
师爷（尤其是刑名、钱谷师爷）是许多绍兴士人栖身托足的职业。
有人曾将绍兴的“绍”字概括成：“搞来搞去，终是小人；一张苦嘴，一把笔刀。”霎时间，一副活脱脱的绍兴师爷的形象就栩栩如生地浮现在眼前。其实，不单是“绍”字，即使是将“绍兴”二字联在一起，也同样能勾勒出一副师爷的尊容，不信么？——“拗七拗，一枝刀笔，一张利嘴；到处认同乡，东也戤半个月，西也戤半个月，一言以蔽之曰：八面玲珑剔透。”拍案叫绝之余，人们不禁要问：是不是绍兴这块土壤，天生就注定了将孕育出如此众多的师爷游幕四方？
绍兴，位于浙江省杭州湾南岸的宁绍平原西部，会稽山北麓。在明清两代，绍兴是府名。清时如兴府下辖山阴、会稽、萧山、诸暨“余姚、上虞、嵊和新昌8县。自南宋以来，这里就是东南一带文风最为炽盛的地区之一。一般百姓都孜孜以诗书教子；行商坐贾、贩夫走卒也大都能看书识字。所以在绍兴一带，尊师择友，弦诵比屋，蔚成风气。乃至明清两代，由于人口的增多，绍兴成了一个地狭人稠的地区。地狭人稠带来的饥荒以及一系列的社会问题，严峻地摆在绍兴人的面前，于是，靠借代为生就成了不少绍兴人“救贫”的权宜之计。一些如兴人早年以借贷为生，及至长大成人就出外游幕，以幕〓还清债务，贴补家用。这大概也就维护着当地百姓的一种生活水准——诚如一些方志所描述的那样。明清时期的绍兴府，频像太史公司马迁笔下的汉代江南社会，无千金之家，亦无冻饿之人。此种生活环境迫使大批的绍兴人不得不外出谋生，尤其是以砚田笔耕，游幕四方。
绍兴府之所以有很多人选择“师爷”这一行当，主要是因为当地的科举竞争相当激烈所致。
在科场上败北的读书人面临着人生道路的重大抉择。周作人认为，有几条路可供选择：“其一是做塾师；其二是做医师，可以称儒医，比普通的医生要阔气些；其三是学幕，给地方‘佐治’称为‘师爷’，是绍兴人的一种专业；其四是学生意，但也有钱业和典业两种职业。此外便不是穿长衫的人所当做的了。”在穿长衫的人中间，“若要富，开当铺”，典当与钱庄一样，都是牟取暴利的两种职业。不过，它们多为迁居绍兴的侨寓徽商所垄断。当时，当铺职员称做“朝奉”，虽然在越谚中被打入绍兴一带的“贱称”之列，但这也正说明此种行当为绍兴人所难插足。至于“儒医”，俗话说：“儒做医，菜做“〓”也就是切碎的腌菜或酱菜，意思是读书人学做中医，就像将青菜做成腌菜那样容易。民谚又说：“不为良相，
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