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善妻-第74部分
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小家伙看看慕清暘，又看看慕清秋，笑了，看的出，琴悦很喜欢慕清暘，和慕清暘凑在一堆，琴悦总是笑哈哈的。
这一点，慕清秋很欣慰，在那么恶劣的环境下生活，还能有如此乐天的性子，实在不易。
一手一个牵着两个弟弟进门，郝平生已经做好了午饭，两荤三素外加一个汤，有蔬菜房里的新鲜蔬菜，慕清秋家的桌面上永远颜色丰富。
慕清秋这两天安置河道宅子的事儿，不放心慕清暘和琴悦，就让郝平生先回来了。
郝平生对慕清秋的话，那是绝对服从的。
及富听说慕清秋安置古阳镇贫民与乞丐，非常佩服，也相当理解。不仅允了郝平生郝安生的假，还想给慕清秋再找几个搭手的，是慕清秋没要，只让郝平生回来，郝安生照旧在香酥苑做工。
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139 【机会】
慕清秋把煮烂的鸡肉，撕出一些，切碎了拌在米饭里，给慕清暘和琴悦吃，慕清暘一直跟着慕清秋吃饭，小勺子用的挺好，就是用筷子也能夹到吃的。
但是琴悦的吃相就有点让人发愁，小家伙吃饭喜欢占东西，一边吃着，可劲儿往自己跟前扒拉，一个桌上吃饭，菜基本都紧着他放。
就这还不行，吃东西的时候，不会用筷子勺子，直接上手。
一边往嘴里扒拉，空出的手还得抓上菜盘子，一会儿抓这盘，一会儿抓那盘，忙的不得了。
别看琴悦人小嘴小，吃起饭来，速度可一点不慢，慕清暘一碗饭还没吃到三分之一，琴悦一碗已经见底了。
慕清秋看着琴悦的吃相，颇为无奈，这份无奈里头，还夹杂让人不忍的心痛心酸。
生活环境如此，总得给小琴悦养好习惯的机会吧！
“悦悦，用勺子，勺子！”慕清暘在旁边看着着急，拿着小木勺，往琴悦手里塞，琴悦呼啦呼啦一碗饭见底，才一边舔着沾在手上的米粒肉渣，一边看慕清暘，顶着油乎乎湿漉漉的嘴，表情呆萌萌哒！
慕清暘的话，琴悦还是听的，他也跟着慕清暘学，但用不了一分钟，勺子就被撂一边，小爪子直接上。
慕清秋怕琴悦吃多撑着，今儿专门去镇上买了更小的碗，比慕清暘平时用的碗小一圈，给琴悦和慕清暘都换上。
唉！好在琴悦还小，又有慕清暘在边上影响，习惯总能慢慢改过来。
吃了饭，慕清秋又给两人每人拿了块芝麻糖。这也是琴悦的习惯，自昨天来了慕清秋家，他见着吃的就喜欢往兜里塞，小孩子记性浅，今儿已经没那么坚持了。
手里有了芝麻糖，和慕清暘一起玩儿去了。
看着两个小家伙蹲在院子里给小兔子喂菜叶子，小兔子吃一口。两孩子就能哈哈笑一阵。高兴劲儿惹的慕清秋好几回都以为发现了什么新鲜事儿。
慕清暘有了玩伴，倒是不黏着姐姐了。
小兔子是前几天刘黑牛逮来的，听说掏了个兔子窝。有两只小兔子，一只留给自家宝儿秀儿，一只送过来给慕清暘玩儿。
趁着空档，慕清秋进屋拆开包袱。将今天刚从成衣店拿回来的小棉衣打开，是给琴悦的。
琴悦现在身上穿的是慕清暘的衣服。小家伙虽然和慕清暘个头相当，但没有慕清暘圆乎，穿慕清暘的衣服空荡荡的钻风。
衣服是比着慕清暘的衣服剪窄些缝制的，慕清秋拿了慕清暘的衣服比。感觉应该合适，这会儿也没打算叫进来换，大冬天的。容易着凉。
与衣服一起的，还有毛茸茸的手套和帽子。及小皮靴，样式都跟慕清暘的差不多，十分乖巧。
看了衣服，慕清秋又拿起桌上慕清暘早起新写的大字。
慕清暘很喜欢写字，练的认真，效果也好，如今写出的大字横平竖直，十分规整，有模有样的。
不过看到另一张纸上的墨堆，慕清秋哭笑不得。
慕清暘写字的时候，琴悦也要写，可他不会写，就拿着毛笔这儿点点哪儿点点，看着白白的纸上，一点一墨堆，笑的可高兴。
对此，慕清秋并没有过多干涉，不论是习惯，还是其他，都得慢慢来。
至于慕清暘，慕清秋本来也没指望弟弟考科举，当初教弟弟写字，只是担心小家伙一个人无聊，给他找个事儿做。
现在有琴悦陪着，慕清秋巴不得弟弟多玩儿几年呢！
见两个小家伙外加一枚小兽仔都守在兔子窝前，逗兔子。
慕清秋拿过一本书，依在炕头翻起来，刚翻了两页，突然脑中闪过一个念头，立马坐起身，摊开纸，沾上墨汁，写起来。
慕清秋想到给河道宅子众人找啥活儿做了。
河道宅子里的人，有些原是古阳镇的人，有些原是古阳镇周边的庄户人家，还有些则是从外地流浪来的。
不论哪种，都是由于种种原因，落的如今倾家荡产无以为生的地步。
也就是说，这些人，并不是什么都不会，比如以前的庄户人家能种地；以前城镇里的，总有个生计来源；他们当初如何生计的，现在只要提供条件，照样能靠双手吃饭。
说白了，他们缺的只是个机会而已。
慕清秋原本打算，开春后买些地，交给苏孝文，让他带上河道宅子里的人去种，有了地，吃饭问题解决。
其他的、她还没顾上想。
刚刚翻书的时候，突然灵光一闪。
对哦！谁会是天生乞丐？就算生下来就是乞丐，能长那么大，总有耐以生存的本事，她并不用担心他们的长远生计，只要给他们提供赚钱的路子就可以。
而赚钱的路子，没必要等到开春啊！
这又不是庄稼，非得开春才能播种。
如此一想，慕清秋快速提笔，她要把脑袋里一闪而过的东西记下来。
想起前世的小吃，慕清秋脑洞大开。
烤鱿鱼、烤面筋、烤玉米……
炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳……
麻辣串串香、臭豆腐、元宝汤圆、煎饼裹子、鸡蛋灌饼、煎炸馅饼……
糖炒栗子、冰糖葫芦……
太多太多民间美味，光想想，慕清秋就流口水。
可惜，食材限制，很多东西只能想想，没法儿做。
慕清秋将想到的吃食全部写在纸上，逐一筛选。
醪糟可以有，烤面筋算一个，元宝汤圆能整出来，鸡蛋灌饼凑合着能出品，再多，没了。
这年头最大的致命伤是冬天没蔬菜，二号硬伤是，植物油没诞生。
于是乎，慕清秋看着满满几大篇的美食名字，倒了能用了没几个，又是垂涎又是叹气，可惜，实在可惜呀！
唯剩下的几个名字，慕清秋瞅着瞅着，又划拉掉几个。
醪糟，慕清秋前世有一回冬天，曾在一个小城里吃过，和超市里卖的不一样，是加上糯米糕或鸡蛋，热乎乎的熬上一碗，像粥，却比粥更香甜的食物。
冬天天寒，来上一碗热乎乎的醪糟，暖心暖胃，喝起来舒坦。
做起来也简单，只要个小炉子，一口小锅，一个桌子几个凳子，一些碗筷勺子就能摆开。
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140 【生计】
热米皮，把调好的米粉汁儿往蒸锅的屉笼上一滩，快速的转动屉笼，让米粉汁儿流动摊开，加盖子一蒸，分分钟就能出成品。
再用刀子一切，配上作料拌开，吃起热乎乎、软乎乎、滑溜溜的。
古阳镇原本吃食不少，除了馄饨羊杂汤，还有面条饺子之类，各大酒馆、饭庄里也有实在顶饱的便民吃食。
提起酒馆，张万山说飘香楼的账房先生年底要回乡，年后不来了，打算请个新的账房先生。
苏孝文会写字，安排起事儿来条理清晰，当个账房该是毫无压力，可以推荐推荐。
一下子又解决一个，慕清秋心里高兴，忍不住自个儿乐呵。
突然笑容一僵，摇着脑袋叠声的说：“不行、不行。”
河道宅子人口多，人多的地方事儿多，得有个人管事，苏孝文是除了婆婆外，最得众人敬重的，必须留下镇压管束。
慕清秋想来年开咖啡屋，到时候肯定缺人手。
有苏孝文帮忙，她省事儿。
至于账房，慕清秋琢磨着明天去河道宅子问问，河道宅子那么多人，没准就有做过账房的人。
慕清秋向来是个行动派，心里有了路子，当下撸起袖子洗了手。
尝试着做醪糟和热米皮，等她做出成品，就能拿给河道宅子众人当生计。
别看摊铺小，生意做起来，也能养活几口人。
由于热米皮需要米粉，家里没现成的，就用面粉充当，只将面粉汁儿调的稀释些。也能成效果，她琢磨着得磨点米粉出来，有了米粉，又能出几样吃食。
郝平生没看明白慕清秋在干啥，但丝毫不影响她帮忙，慕清秋指哪儿她干哪儿，也跟着忙的团团转。
郝安生被及富老早放工。回到家的时候。就瞧见厨房里忙碌的两人。
他也想帮忙，慕清秋没让，新吃食尚在试做中。有郝平生一人帮忙就够了，再多一个人，反而打手。
最后，郝安生被姐姐郝平生赶去找琴悦和慕清暘玩儿了。
郝安生也只是九岁的孩子。正是爱玩的年纪。
琴悦来之前，慕清暘比较安静。得空就写字。
郝安生也跟着写，可他一写字就犯困，眼皮子抹了强力胶似的，直往一起瞌。
对此。郝安生很挫败，他不敢跟姐姐和慕清秋说。
直到得了香酥苑的活儿，心里默默下决心。他将来要做个糕点师傅，也像姐姐一样给慕清秋帮忙做糕点。
、、、、、、
次日天亮。慕清秋去镇上找苏孝文了解情况。
不问不知道，一问，真是人才济济啊！
河道宅子众人，大部分以前是佃农，有几个一说起种庄稼，神色间充满还念与向往，一看就知道，这些准是不错的庄稼把式。
还有好些手艺人，这里头有个木匠；有个年轻时给铁匠铺当过学徒；还有个竟然会制瓷，尤其是瓷壶，据说是祖传的手艺。
慕清秋听的心下欢喜，随将自己的想法说出来。
众人闻言非常震惊，苏孝文不可思议的看着慕清秋，有些发怔，他很清楚，如果慕清秋说的可行，那河道宅子众人的吃饭问题就能彻底解决。
距离年节也就十来天的工夫，再有两三天、年集就开始了，年集会一直持续到年节。
年集期间，各处赶集的人多，吃食生意自然不会差，这么一想，众人纷纷表态，愿意尝试。
接下来，慕清秋去找镇上的熟人，搞定摊位。
苏孝文拿着慕清秋画的图纸和写的说明，分派人手去各处打造购买摊位用具。
郝平生带着慕清暘和琴悦，到河道宅子给一帮叔叔婶婶当师父、教他们吃食的做法。
琴悦瞧见熟悉的小伙伴们高兴的不得了，也给慕清暘介绍了好些朋友。
忙忙碌碌的过了两天，摊位上的用具，被送到河道宅子的时候，宅子里的人，该学的也学的差不多了。
头回赶大集，郝平生点了几个学的好的上手。
这里面，大柱和媳妇李氏成了热米皮摊位的第一队卖手，两口子带着十三岁的妹妹，上街摆摊。
紧挨着他们的，是喜顺两口子的醪糟。
古阳镇的街道上一下子多了好些新鲜吃食，就是没见过，光看热腾腾的蒸汽，都感觉暖烘烘的舒坦。
这里头就属面摊最惹人，摊铺上的面食跟面馆里的不一样，只卖大片汤面，大锅里漂着红油的锅底翻滚着，远远就闻到香味，上面还漂着翠绿的葱花，看着就让人垂涎。
慕清秋很怀念前世真正的红油汤底，没有植物油，这里的红油汤底其实没多少油份。
毕竟，猪肉多了会腻。
面片煮好了，浇上汤，热乎乎的一碗吃下去，既顶饱，又畅快。
新吃食惹来好些人瞧热闹，瞧着瞧着，就有人心动想尝尝。
有一就有二，有二就惹来三，因价格公道。中午前，摊位上的食客，竟然陆陆续续的没断过，生意好，下午班的人提前来帮忙，顺带熟悉业务。
关于摊位分配问题，慕清秋思绪再三后，采用的‘雇佣’制。
这也是没法子的事，僧多粥少，给谁不给谁，总有人心里不痛快，不痛快就容易生事，还不如不放权，只租用劳力。
如此，这些摊位及摊位上所有用具，依然归属慕清秋。
现在以每天十文到十二文不等的工钱，雇众人做工，实施的是早晚倒班制，每一班只做工三个时辰。
慕清秋又当着大家的面，将管控权交给了苏孝文，每天的生意都得记账，摆摊时用了多少料，卖了多少东西，都会清楚的记在账本里。
到了年节，要是做的好，除了本该拿的工钱，还能得到额外奖励。
河道宅子众人一听，干的好还能多拿，一个个瞬间精神头十足。
唯有苏孝文听了慕清秋的说法，心中震惊。
慕清秋的奖励制度，调动起了众人的干劲儿。
倒班制能合理安排�
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