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八桂边寨的民俗与旅游-第6部分
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致，营造出田园与大山的美妙和谐，使点缀于梯田间的干栏群落更显得悠闲
恬静。面向青山的座座木楼，都朝山开一小窗，支起小窗，整个山色便尽收
眼底。远处大山的苍茫、近处梯田的秀美、春日绿油油的秧苗、秋天金黄黄
的稻穗，令人心旷神恰。
木楼里，一般有三开间到五开间住房，长长的楼廊提供了较宽的活动空
间，神龛立在房子的中轴线上，火塘是家人聚集议事的重要场所，在家庭中
有着重要的位置。过年过节，家族中人都聚在火塘旁分长幼辈份围坐下，听
老人讲述迁徒的历史、农耕的知识，整个木楼的节日气氛显得温馨吉祥。
侗族村寨的鼓楼亦属于栏建筑，但居室安排与壮族的有所不同。鼓楼一
般为3 层，楼高7～8 米，第一层用以饲养牲畜、堆放农具杂物等，2～3 层
住人。侗家称作“丁廊”的客厅设在二楼，它一头连着庄房，后面是岂有火
塘的厨房。火塘旁，有长板凳供家人或客人议事、休息、用餐。火塘上面，
挂着大竹筛，可用以烘烤打油茶用的阴米。入夜火塘还是青年人“行歌坐夜”
的地方，姑娘小伙在此对歌，打油茶，增进情感。
金秀大瑶山茶山瑶的干栏，也有自己的特色。干栏的上层设有一间专给
成年女儿居住的小房间，小房间有门可通向檐墙外的吊楼。吊楼的柱子、柱
头、扶手、栏杆都绘有彩色图案。夜里，姑娘邀女伴在楼上描花绣朵，切磋
技艺。大胆追求爱情的小伙子以歌声诉说衷肠，得到姑娘的允许后可顺着楼
柱爬上吊楼，这种婚恋习俗叫作“爬楼”。爬楼的习俗为茶山瑶的干栏建筑
增加了知名度。
干栏建筑以穿个式为主，各族工匠都按传统的工艺选料、用料，并以自
己的智慧建设家园。壮族工匠以“鲁班真尺”为丈量工具；传说官、本、
财、害、病、离、义是鲁班的八字尺，每字的间距为1。8 寸（相当于现在的
1 寸），他们以此作为度量单位，制造屋架，不放大样，当几面山墙的骨架
凿好样头后，搞好墙基，选一吉日立柱、安梁、接檩，以凛将各面山墙连起，
立在墙基上成一干栏骨架。平栏的安梁更是讲究吉日、吉时，吉时一到，人
们将写有“上梁大吉”的红绸挂上梁木，点燃鞭炮，在众人的一片祝福声中，
梁木缓缓上升，升至安梁部位时，众人翘首仰望，待等梁木拼人原先凿好的
榫眼，鞭炮声又响成一片，人们庆贺又一座干栏在黍子中诞生。安吁于栏骨
架，主家准备镶拼墙壁的木板、屋瓦，并盖好拼好，待到乔迁之喜那天，贺
新居的人们唱起了贺新屋歌，歌中唱道：“主家新楼好风景，早落黄金夜落
银。
夫妻和睦家富贵，全家安泰子聪明。
恭贺主家福满楼，年年欢笑人增寿。
恭贺主家进财宝，风调雨师得丰收。
贺新居的歌同不仅表达了人们对主家的祝福，也表达了对众人的祝福。
在侗寨，安梁时也是喜气洋洋，工匠、亲友、村寨的人都聚集在将要落
成的于栏旁，小伙子们扛梁的扛梁、扛柱的扛柱、拿椽条的拿椽条。上骨架
时，你爬上去接模、我递上去木锤，在众人的帮助下屋架很快就立起来了。
侗家的安梁仪式也很隆重，梁木上不仅挂有写着“上梁大吉”的红绸，还挂
有禾穗，预示着主家年年五谷丰登，并捆有银毫、笔、筷子和日历，深深地
表达了侗家祈愿人财两旺、有文化知识、日子长久的善良愿望。
壮乡、侗寨、瑶寨、干栏群落在选择地势上各有不同。壮寨或背靠山坡、
或立于梯田间，侗寨则依山傍水，瑶家多建于高高的山峦。在历史的长河中，
于栏建筑也不断地得到发展和完善。就以龙脊壮乡和三江侗寨来说，那错落
有致，层层而上的木楼中，居室楼梯口的设置都各有特点，居室中的窗饰、
木楼柱头的雕饰也十分考究。
干栏群落的民族特色和它所包含的民俗文化为中外游客所赞赏。龙脊壮
乡，现已辟为旅游区，它以气势恢宏的梯田景观和淳朴的壮族民居吸引着游
人。
凿齿·镶牙习俗
壮族的凿齿风俗十分古老，如今仍广泛流传于壮族地区。在长篇神话《布
伯的故事》中，就有雷王拔牙，让伏依兄妹种出葫芦的情卜：卞调被布们擒
注关在仓库坐，布伯要出去买盐杀雷王。行前，他对儿女伏依兄妹说：”雷
王借斧不要给，雷王问水不要拿，雷王喝水力气大，雷王拿斧就破仓。”可
是，伏依兄妹经不住雷王苦苦乞求，以为给他喝染布的蓝靛水就不会长力气。
结果雷王喝完蓝靛水就夺仓而逃。临走时他拔下一颗牙齿，给伏依兄妹，说：
“我拔下一颗牙齿给你们，你们拿去种吧。过几天就要发大水，天下人部会
死光，你们兄妹可以活下。”就是这颗牙齿，长出了葫芦，使伏依兄妹在洪
水淹没人类的时候，幸免于难。后来，为了人类的繁衍，伏依兄妹近亲成婚。
牙齿种在地里能够生长的古老意识一直存在于壮人的观念中。例如，小孩的
乳牙脱落后，上牙床的牙齿要丢在屋子的瓦面，以便它往下长，而下牙床的
牙齿脱下后，要丢在地里让它往上长。《布伯的故事》中的牙齿，非同乳牙，
它与婚姻有着千丝万缕的联系，它是古代生活的写照。古代的壮族和许多百
越民族一样，在人类蒙昧时期就产生了凿齿的古老风习。凿齿是象征孩子从
少年走向青年的标志，它表明孩子成为族中真正的成员，有了男女交际的权
利。凿齿一般在孩子举行成丁礼时进行，多是拔去门齿。此外，凿齿还有装
饰的意义。这一意义到了可以镶牙的年龄才变得更加明显。
凿齿后，镶上金牙或镶上银牙，唇启便露出两颗闪亮的牙齿，以引人注
意：一则表明自身正青春年华；二则外化了崇尚美的心理，从而赢得异性的
爱慕。从凿齿到镶牙，说明了审美观的不断提今天你若在红水河畔旅游，仍
能看见这种习俗流传的影子。
壮族衣饰
歌墟是歌的海洋，也是壮家衣饰的“展览馆”。
在山间小路赶歌墟的人流里，有身着一身蓝黑，头包彩印花或提花毛巾
的姑娘，她们朴实中有几分艳丽，宛如一股清泉、一阵山风送给你仍卜浓郁
的乡情，也有一身彩色衣裤，腰系绣花围裙的姑娘，她们的衣裤上都有一道
道的彩色栏杜，远看如朵朵彩云飘在山间，热烈中透示出壮家姑娘对美的追
求。
姑娘头上彩中的系法很讲究：先叠成两层，以倒梯式绕于头上，层次分
明，彩中穗络垂在左右。衣褥上的襟边、下摆、袖口、袖间和裤脚镶着的花
栏杆，是姑娘精心制做的绣品，这是壮家姑娘衣饰的一大特征。这种刺绣有
人认为是从文身衍变而来的。明朝诗人桑悦在《记壮俗》诗六首中云：“饮
食行藏总异人，衣襟刺绣作纹身。”壮族姑娘极善刺绣，她们用五彩丝线刺
绣花边、头巾、衣裙，并把这些花边镶在衣襟边、袖口、下摆，使朴素的衣
服光彩照人。在当地，刺绣工艺好的姑娘，被人称为“花边”姑娘。
壮家姑娘的裤脚花边宽约1 寸，纹样有的如壮锦、有的赛鲜花。
壮家姑娘腰中系的围裙，或绣有金负戏水、龙凤麒麟，或绣有孔雀开屏、
喜鹊登梅。有的围裙可两面穿，深色的一面纹样粗扩，宜于劳动；浅色的一
面则装饰性比较强。
赶歌墟的姑娘脚上爱穿绣花鞋。绣花鞋的鞋面，色彩鲜丽，常甲的颜色
为石榴红、深红等。绣上龙凤、双狮滚球、蝶花等花样，走起路来两脚生风。
古代壮家姑娘的装束是短衫、百梧裙，上衣短小，用蓝、黑、白三色带
子系上，后颈到胸前绣上寸宽的花边外襟，袖口花边传神醒目，这种传统式
样，在今天的壮家妇女衣饰中仍有保留。
据史料记载，壮家自己生产布的历史已达数千年。从广西的西汉古墓中
发现有木制布机和色彩鲜艳的织物。为了染布，她们还种蓝靛草；为了织布，
还种苎麻、棉花。在青蛙卜卦中，若青蛙的骨头为白色，那是说明当年的棉
花丰收。壮家妇女因染布，两手的皮肤也变为淡蓝色，这是她们勤劳的标志，
并因此而倍受当地人的尊敬。
在南疆边隆那坡县，有一支被称为“黑衣壮”的壮族分支。黑衣壮妇女
的服饰独特，服装分上、中、下三层，上衣较短，向右斜直开襟，中层为黑
叠裙，下边为长裤子。这种服饰的衣料颜色有蓝、黑两种，以黑为贵。在过
新年、出嫁、访亲、饮喜酒时都要穿黑衣。
壮家姑娘的装束还可以体现出她们的身份。一是表现在发型打扮上：在
头上梳有刘海儿的姑娘，是没有对象的姑娘；把刘海儿梳向右边，并用发夹
夹起来的姑娘，是有了意中人或已经结了婚，但还没有孩子的；把头发梳拢
后挽成一个大髻的，表明她已经当了母亲。在赴歌墟择偶时记住这几种不同
的打扮，就不会发生差错。这些装束的特别标志，已无言地告知小伙子谁是
他可以追求的姑娘，在寻找心上人时便可做到心中有数，看准佳侣。
壮族姑娘还借衣怖展现自己的手艺。有些地方的姑娘，冬季穿衣露出层
层衣衫，以表明她懂手工、会缝制，从而也博得小伙子的青睐。
壮家男子的衣饰一般为黑色唐装，体现了壮族祖先以黑为美的审美观。
上衣短领对襟，胸前一排布结纽扣。
随着社会的发展，如今壮家小伙和姑娘的服饰，已与时代风采相结合，
商品交易的繁荣，使壮乡人的衣着打扮更加多彩多姿。
壮家的饮食礼俗重礼好客是壮族的民族风尚。迎宾待客、祝寿贺喜、男
婚女嫁等风俗活动，都包含有浓郁的饮食礼俗。
壮家的木楼，是具有浓厚地方色彩和民族特色的。当你踏入壮乡，你就
会看见这用木料建成的，分为上、下层的建筑。来到壮乡，哪怕你是个不速
之客，热情的壮乡人也会将你迎进木楼。木楼的上层住人，下层用于饲养禽
畜或堆放杂物。走进这布局合理的木楼，听着那淳朴的敬酒歌，你会油然生
起宾至如归的感觉。
壮家的饮食礼俗主要表现在宴请宾客方面。宴请宾客时，壮家讲究主宾
座位的排列。一般来说，年老的客人与同辈的老人坐正席，年轻人要为客人
斟好酒才人席。席上众人都要等主人为客人夹上最好的菜以后才能动筷。好
客的主人不断为客人添菜，若客人的碟子见底，主人则会感到自己没尽到礼
仪。
贵宾来到壮乡，壮家人要依俗轮流着尽地主之谊。壮家的木楼座座相连，
不用下楼就能在寨中穿行。客人要到每家每户做客，哪怕吃一口菜，与主人
喝一杯交杯酒，主人也会高兴，证明客人看得起他。
壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。
鱼生是一道最有壮家特色的菜，它的制作如徐霞客所述：“乃取巨鱼细切为
胎，置大碗中，以葱及姜丝与盐、醋拌而食之，以为至味。”人们边吃边饮，
主人频频敬酒。《敬酒歌》如酒一般香醇：“诸位贵客临家门，屋前家门万
事顺，喜鹊叫声声。我以真心敬贵客，敬你一杯赛大神。”客人在这热情的
酒歌中，进一步领略到壮家人的盛情。
在壮族婚姻礼俗的婚宴中，送亲的队伍一到，主家便将队伍迎进厅堂，
礼俗歌也随即唱起，谢媒人、谢亲友，敬茶、敬烟、敬酒，真心感谢众人办
成儿子的人生大事。敬茶时唱道：“初来到，奉请送亲食杯茶，千条路远走
辛苦，喉不渴来眼也花。”“明火烧茶出青烟，茶到面前你莫嫌，今天好事
成双对，好事成双结团圆。”敬茶完毕，主家的娶亲队伍用餐。婚宴中，主
人的敬酒歌把众人的情绪调动起来，使婚宴充满了喜庆气氛。“敬了茶完把
酒来，筛杯谈酒上高台，今日食杯成双酒，日种桃花夜望开。”众人献筹相
错，交杯而饮，宾主互相祝福，将婚庆气氛推至高潮。“恭喜啊恭喜，恭喜
你造新房娶媳妇，恭喜你扫屋堂迎佳宾。今年贤媳接到家，明年金竹出金
笋？？”简炼朴实的歌词，表达了众人的心，主家在众人的祝福中频频举怀，
感谢大家的光临。整个婚礼宴席热烈而融洽。
在平常的日子里，就餐时，让老人坐上席，家人端坐两旁，绝不能趴在
桌上吃饭，要对老人有礼貌。尊老敬老是壮家的良好道德风尚。
壮家的饮食礼俗，情浓于酒，情真意切，深深地印在宾客的心中。
德保矮马
在1991 年南宁召开的第四届全国民族运动会开幕式上，100 匹广西德保
矮马载着100 名壮族古代武士般的小骑手，在图腾旗影中英姿勃发，展现出
壮家的风采，给人们留下了深刻印象。
德保矮马为世界两矮马源流之一；另一源流是英国的谢特兰矮马。�
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