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中国食品安全现状调查-第37部分
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⒎谜蚓病⒋呙咭┪锸辈挥σ瑁�25、服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水；26、服用维生素b1及利福平时不宜饮用；27、儿童禁忌饮茶；28、饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害；29、吃狗肉后忌喝茶；30、喝茶水不宜加白糖；31、饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁 。
酒1、乳母不宜饮用；2、孕妇不宜饮用；3、无症状澳抗携带者不应饮用；4、未成年人不应饮酒；5、空腹时不应饮酒；6、育龄青年不应饮用；7、洗澡前不应饮酒；8、维生素b1及维生素b2缺乏的人不宜饮酒；9、不宜饮酒取暖；10、冬泳前后不宜饮酒；11、施家药前后禁忌饮酒； 12、饮酒时不应吸烟；13、临睡前不应饮酒；14、不宜饮用混合酒；15、不宜与咖啡同时饮用；16酒后不宜大量饮浓茶水；17、刚酿的白酒不应饮用；18、瓶装酒不宜久存；19、塑料桶不宜贮存酒；20、不宜用锡壶盛酒；21、不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用；22忌长期饮用； 23、精神受刺激时不应多饮酒；24、服用抗心绞痛药物时不应饮酒；25、服用降压药时不应饮酒；26、服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒；27、服用镇静安定药物时禁忌饮酒；28服用降血糖药时禁忌饮酒；29、服用止血药时不应饮用；30、服用水杨酸类药物时不宜饮用；31、服用利尿药物时不宜饮用；32、服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用；33、饮酒后不宜吃柿子；34、饮酒后不宜同食牛肉；35、饮酒后忌喝牛奶；36、饮酒后忌食糖；37、酒后忌食辣物及芥末。
啤酒1、患慢性病的人不宜饮用；2、胖人不宜多饮常饮；3、不宜与白酒同时饮用；4、不应兑汽水饮用；5、不应用保温瓶装啤酒；6、服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用；7饭前不应饮用冰镇啤酒；8、不宜饮用久存的啤酒；9、剧烈运动后禁忌饮啤酒；10、不宜同食腌熏食品；11、不宜用水垢的容器装啤酒；12、老年人不宜常饮、多饮。
咖啡1、不宜与酒同时饮用；2、小儿不宜饮用；3、喝咖啡不宜吸烟；4、不宜长期饮用；；5、不宜短时间内大量饮用；6、孕妇不宜过量饮用；7、饮用前不应长时间的煎煮；8、服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用；9、忌吃多酶片及维生素c。
汽水1、饱餐后不宜饮用；2、开盖后放置的汽水不应饮用；3吃饭时不宜饮用；4、饮酒时不宜喝汽水；5、汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用；6、商标不全或过期汽水不宜饮用；7、瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮用；8、色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用；9、不冒气的汽水不应饮用；10、汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用；11、口感苦涩的汽水不宜饮用；12、酸性汽水不宜多饮；13、劳动后不宜大量饮用汽水。
调味品葱1、不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；2、忌枣、常山、地黄。
醋1、忌丹参、茯苓；2、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；3、忌壁虎，可致死。
糖1、忌虾2、不可与竹笋同煮3、不宜与牛奶、含铜食物同食蒜1、一般不与补药同服；2、忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
花椒忌防风、附子、款冬。
蜜1、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；2、忌地黄、何首乌。
十大最健康食品排行榜
美国《时代》杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。十大健康食品有番茄、菠菜、坚果、椰菜花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶、红酒。
秋季吃“五仁”滋肝又养肾
中国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。“五仁”也泛指各种干果。甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。 核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。花生历来有“长生果”的美称，经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。瓜子仁可防止动脉硬化及冠心病。此外，松子仁也具有很高的营养和药用价值，经常适量吃松子仁，可防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。但果仁类干果不可多吃，以避免摄入大量的油脂。此外，需要特别注意的事，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。
美国向这7种食物拉警笛
美国加利福尼亚州卫生服务部向人们发出警告，有7种食物是能够携带传染病的“风险食品”：制作过于精致的汉堡、牛肉酱、生鱼、牡蛎、生的或未经高温处理的牛奶、半生不熟的鸡蛋、紫花苜蓿芽。这7种食品之所以被列为“风险食品”，是因为它们本身带有多种病菌，会引起很多食源性疾病，再次验证了“病从口入”的古话。
每天必吃的抗辐射蔬菜
电磁辐射经常出现在我们身边，如手机，家用微波炉、电脑、电视、空调、电褥子等都会放出电磁波。除了远离辐射源外，饮食也能对抗电磁辐射对机体的危害。微量元素硒具有抗氧化的作用，含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类有大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多。不过，大蒜、蘑菇的含量却相当多。
此外还要注意补充维生素。具有抗氧化作用的维生素A、C、E是很好的抗氧化组合。维生素C是水溶性维生素，在各种蔬菜和水果尤其是水果中含量甚丰。所以多吃水果和蔬菜可以增强对电磁辐射的抵抗能力。而维生素A和E都是脂溶性的，尤其是维生素A，在动物内脏以及各种黄颜色的蔬菜中都含有，建议用油炒来吃，这样利于其溶解在油中，方便人体摄取和吸收。动物内脏、各种豆类、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜等都含有丰富的维生素E，对帮助保护细胞膜免受自由基攻击非常有效。
专家解读十大催情食物
坊间盛传的十大食物有生蚝、鱼子酱、朱古力、红酒、蒜头/大蒜、木瓜、印度咖哩、辣椒、番茄、核桃。这些食物真的有如此功效吗？专家对这些食物的效能逐一做了分析：生蚝中含有的锌只对促进男孩精子发育起一定作用，但盲目吃生蚝，会引起高胆固醇。鱼子酱营养很丰富，但胆固醇极高，不宜过多食用，至于鱼子酱的催情作用，到目前为止还没有发现有研究证明。咖啡因对性爱有一定的影响，但需适度，摄取过量，反倒会对性产生负面作用。香料、西红柿、木瓜能催情只是浪漫说法，没有科学依据。
抗癌蔬菜排行榜
科学家从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98．7％，生甘薯94．4％，芦笋93．7％，花椰菜92．8％，卷心菜91．4％，菜花90．8％，欧芹83．7％，茄子皮74％，甜椒55．5％，胡萝卜46．5％，金花菜37．6％，苤蓝34．7％，荠菜32．4％，芥菜32．4％，雪里蕻29．8％，番茄23．8％，大葱16．3％，大蒜15．9％，黄瓜14．3％，大白菜7．4％。
八种刮“油水”的食物
如今人们的膳食中“三高现象”不少，这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下8种食物有降脂清肠功效，燕麦、玉米、葱蒜、山药、地瓜、红枣、山楂、苹果。
早餐吃得像国王，午餐吃得像公主，晚餐吃得像贫民。
——美国加利福利亚州医院候诊室墙上的健康忠告
超市选购食品六大注意
一要注意尽量购买知名品牌企业的食品和尽量到大型超市、商场购买；
二要注意看清食品标签……上面应注有：生产日期、保持期、配料表、厂名、厂址及产品执行标准；
三要注意尽量避免选购在配料表中注明添加了多种甜味剂和多种防腐剂及多种合成色素的食品，尤其是儿童食品更要避免购买上述食品；
四要注要尽量选购在标签上加贴了QS标志的食品；
五要注意保健食品的适用范围；
六要注意在购买进一定要索取并保存好购物凭证。
海带遇白酒变成伤胃棒
涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。而且，吃火锅时也不宜喝啤酒，因为火锅汤中的卟啉类物质会在体内转化为尿酸，而啤酒则会促使尿酸分布在人的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时甚至还会引起肾结石和尿中毒等并发症。
多吃甜食减寿命
世界卫生组织调查发现，嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量的食物会使人的寿命明显缩短。经常吃糖会造成维生素缺乏，缺钙、缺钾等营养问题。尽管吃糖不直接导致糖尿病，但会使胰岛素分泌过多，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性病的发生。营养学家建议每人每天的白糖摄入量约为30—40克。
多吃主食防脱发
很多人在吃正餐时，只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃的肉必然增加，研究表明，肉食摄取入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克，即使在减肥期间也不能不吃主食。
吃红心蛋伤身索赔官司怎么打
最近，含苏丹红4号的红心咸鸭蛋、喂过多处禁药的多宝鱼接连曝光，那些吃了“红心鸭蛋”和多宝鱼的食客，如何利用法律武器保护自己的权益，惩罚那些“黑心”的产销者？法学家为大家支招：对于“红心蛋”和“多宝鱼”的养殖者而言，他们的目的是非法牟利，在客观上危及了公共安全，违反了《刑法》第144条规定的产销有毒有害食品罪。对产销有毒有害食品罪，只要生产了或销售了就构成既遂，对不特定多数人产生危害的人进行处罚，也是该罪名隐含的意思之一。如果出现伤亡，情节就更严重了。最高可判死刑。
专家表示，消费者可凭发票、小票等购物凭证作为起诉证据。但要认定构成侵权，必须符合侵权责任的几个构成要件：一是要证明损害结果，即举证证明自己所受到的伤害，如头晕、呕吐、失明或其他病症，且所受伤害应有权威机构如医院的证明。二是要有侵权行为存在，即被告非法添加了苏丹红、违禁药品等行为。这可以以国家有关部门的查处为证。三是证明被告有主观过错，即实施添加行为是法律所禁止的。
在民事索赔中，收集以上证据不算难，但要打赢该类维权官司不容易。因为这类案件中侵权行为与损害结果是否存在因果关系，一般有很大争议，必须要有证据来证明。这类因食品安全导致“隐性”、“慢性”的身体受损，索赔的难点也在于此。
以前，举证是要求证明二者有必然联系，而根据最新司法理念，证明标准有所降低，适用“概然性证明”，即消费者只要能证明有相当的因果关系：因果关系概率很大，很大程度上接近于必然导致的情形，就能够认定存在法律意义的因果关系。但这仍有难度。一个患了癌症的人，也没有相关的科学依据，鉴定、结论或专家证明，就不能说是红心鸭蛋或禁药多宝鱼惹了祸。
如果消费者能找到符合侵权责任的所有构成要件，除了可根据法律对号入座索赔外，还可能提出精神损害赔偿。
涮出来的“火锅病”
爱吃火锅的人一定要警惕“火锅病”：1、看起来很白的百叶、黄喉、玉兰片是用有毒的双氧水或福尔马林泡发的；2、肉片一定要尽量切薄，因较厚肉片易潜藏细菌和寄生虫卵，不易杀死寄生虫卵。3、味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等，都大量含有“嘌呤”，会引发痛风。在火锅汤中含量更高。如脚趾经常有“扭”伤、麻痛等感觉，应到医院就诊。4、鱼头中血管多，易超量含有各种残留农药，会出现头晕等症状。5、粉丝制作过程中，会加入0。5％左右的明砚液，其中含有铝较多，超量摄入铝会加快人体衰老和诱发老年痴呆症。5、过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，出现便秘、便血及胃肠道急性炎症等。吃火锅时
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