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女神的全职兵王-第244部分
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说到这儿,他一口喝光了杯中酒。
后厨的人越发感觉这位新来的总监跟之前的那几个人不同,至少他很接地气。
第494章 马大炮()
一看人家叶总这么畅快,刘彬也只好给自己倒了一茶杯酒,随后也是假装豪迈的喝干。
只可惜酒量这东西是没法比的,一般来说做大厨的酒量都可以,能不能做大厨的掌门大弟子起码需要两个条件:一是酒量要好,因为你动不动要陪师傅喝酒,若是师傅还没尽兴你先醉了那你肯定要被早早pk掉;二是要会做人,并不在乎你在做菜方面有太多天赋,但你必须把师傅伺候得很周到很舒服。
至少刘彬能坐到这个位置显然有他的一套。
但尽管他酒量不小,但分跟什么人比,满满一茶杯白酒喝下去,就算骆驼都没有不上头的道理。
一杯酒下去,刘彬眼睛渐渐花了。
叶冲捏着花生米吃着,一边瞧着对方:“你比我大好几岁,我怎么也该叫你一声老兄。”
“叶总太客气了。”
“不客气,喝酒。”
两人又喝了几杯,叶冲才道:“老兄,刚才你说的我没明白,这都什么年代了怎么还有师傅徒弟?”
刘彬眼神散了,索性也就放开了,“啧”的一声喝了杯酒,郁闷的道:“是啊,叶总,既然你这么瞧得起我,那我也就不客气了。每一行都有规矩,厨师自然也有厨师的规矩,每个饭店的后厨规矩都不一样,后厨的规矩往往都是大厨定的。”
“这话怎么说?”
“就拿咱们酒店这间餐厅的后厨来说,马师傅用的还是老一套的规矩,凡是进来跟他做事的都是他徒弟,想学本事就必须按照他的规矩来。”
叶冲一皱眉:“都到了这个年代还这么老套?”
“是的,厨师有厨师的规矩,您初来乍到肯定还不是很明白。”
叶冲一笑:“你说话太客气了,我不是不很明白,而是根本就不明白。”
两人一边说话一边喝酒,眼看着老实巴交的刘彬眼神渐渐散了,他的嘴巴也就打开了一扇门。
“叶总,既然你当我们是兄弟,今天我就把话跟您说明了。其实无论哪个酒店,后厨都是最重要的,正所谓一招鲜吃遍天,后厨直接决定了你的酒店会有多少回头客。”
叶冲点了点头:“没错,我以前抡大锤出身,当初我记得在我们工地门前有一家面馆的葱炒烩面不错,那口儿勾着你每天都想去,每次在工地上干完了活儿只要一闻到那味就没魂儿了。”
刘彬已经上了弦,喝了杯后道:“叶总,我真没想到你这么亲切,既然你当我是兄弟,那我也不能不识抬举。”
叶冲笑眯眯的给他倒了一杯酒,“随便聊聊而已,千万别当真。”
“不!”老实巴交的刘彬一口喝光杯中酒,“今天我有话要说!”
叶冲等的就是这一句,“好,你说,我听着。”
“一般人都以为后厨只是炒炒菜、做做饭而已,但很少有人知道后厨的规矩,一个餐厅后厨的规矩往往都是大厨定的。关于厨师长与行政总厨的称谓,许多时候是通用的,但大店的厨房,往往会有好多个菜系档口,各菜系老大有的叫主管,有的叫厨师长,而整个厨房最大的老大,自然是行政总厨了,咱们这里的老大当然就是马师傅。”
“各岗位的人必须是大厨看得上的人,一是需要贴心人给守场子,二是容易压低工资。你不是还要长进本事吗?就当跟师傅学艺,吃点亏吧。不过现在徒弟常常也现实了,给太少也会撂挑子不干。你可以说人心不古,也可以说这是底层的觉醒。在咱们这里,马师傅基本不上灶,他夹着包,四处转悠,大王巡山,指指点点,骂骂咧咧。而且每个月徒弟们都要交‘孝敬’,300到500不等,在咱们这里早就是惯例了。”
叶冲沉吟道:“哦?马大炮这么嚣张,简直就是这里的土皇帝。”
“是啊,如果真能学到真本事也还好,可马师傅从来只拿孝敬不教徒弟,只要你敢不交孝敬,他一句话就让你走人。”
叶冲皱了皱眉:“真没想到一个小小的后厨里还有这么多事。”
“我说句话您可别生气,别看您是餐饮部总监,但在后厨这一亩三分地是马师傅说了算。”
“没想到马大炮这么霸道,我第一次来时召集大家见面,唯独他没有去。”
“他仗着自己是老资格手艺好,根本不会把您这位初来乍到的总监放在眼里,前面几任也是如此。”
叶冲眯了眯眼:“对了,刚才我见他扛着半扇猪肉出去了,他去干什么?”
刘彬脸色一变,张了张嘴显得十分为难,显然有什么难言之隐。
叶冲一笑:“你还是把我当外人,大家随便聊天而已,说出来又不会犯死罪。”
“叶总,我要是说出来,您可千万不要告诉马师傅,要不然……”
“放心吧,你说你的,我只是听听而已。”
两人又喝了几杯酒,酒劲上来后刘彬才壮着胆子道:“他去把猪肉卖给市场上的肉贩子。”
叶冲吃了一惊:“什么!他拿着餐厅里的猪肉卖给别人?”
“是的。”
“卖的钱怎么处理?”
“这还用说嘛,当然是落入他自己的口袋。”
“你们这么多人为什么不管?”
“这里他最大我们谁敢多说,看到了就当没看到。俗话说‘厨子不偷,五谷不收’,其实这是旧时传下来的陋习,如今正规饭店早就杜绝了。”
“家贼难防,照这样下去就算地主家也没有余粮了,闹了半天还有这么大一个窟窿。”
“其实何止是猪肉,只要是摸的着的东西他都会拿出去卖了,上几天餐厅进了几条名贵的鹿腿,他一口气卖了三千多块。”
叶冲咬了咬牙:“照这样下去,整个酒店早晚都要被他卖了。这老小子也太不像话了,居然敢吃里扒外,明目张胆的挖自家墙角。”
刘彬一看他脸色变了,这才察觉自己酒后失言,马上道:“叶总,咱们有言在先,这些话您可千万不要说出去。”
叶冲拍拍他肩膀,笑道:“放心吧,我的嘴巴严得很,你说的话宁可烂在肚子里也不会说出去。”
刘彬这才松口气,可他又怎么能想到,谁的嘴巴都比这位叶总的嘴巴牢靠,而且这位还是出了名的惹祸专业户。
“您听听也就算了,就当我什么也没说。另外,您最好睁只眼闭只眼,马师傅脾气火爆,顺着他怎么都好,真要是惹火了他,他什么事都干得出来,到时候倒霉的还是您啊。”
叶冲只是淡淡一笑,但心里早就有了主意。
就在这时,一个配菜的小伙匆匆过来,“叶总,江总来了,她要您去前厅见她。”
第495章 领导也是人()
叶冲本来打算找马大炮算账的,一听这话只得暂时把这事放一放。
离开后厨来到前厅,远远看见江红颜正一个人坐在那里吃午餐,近了才看清楚,仅仅是一杯白水、一份炒鸡蛋、一份青椒炒肉、一小碗米饭。
“哪阵香风把江总吹来的,恕卑职迎接来迟、罪该万死!”
江红颜看了他一眼:“我每天都会来这里吃午餐。”
“那真是香风劲吹啊,难怪酒店的生意这么好。”他皱了皱眉:“这帮家伙怎么搞的,居然就给江总吃这个。我马上给你安排一个雅间,专门制定一套食谱,领导好才是真的好。”
江红颜难得一笑:“你跟谁学的,简直恶心死了,再说下去我什么也吃不下。”
叶冲嘿嘿一笑:“要不要我陪领导一起吃点儿。”
“嗯。”
他叫来服务员要了几样小菜,坐下来陪着江红颜一起吃饭。
“听说你今天刚刚上任就要回了第一笔账?”
“领导就是领导,消息果然灵通。不过那不算什么,小意思啦。”
“几十万也算小意思,看来你胃口可真不小。”
“那还不是多亏你江总的英明指导。”
江红颜一皱眉:“你能不能不要摆出一副丑陋的嘴脸。”
叶冲风骚的一笑,一屁股坐到人家女人身边,蹭着人家软绵绵的大腿:“领导想要我摆出一副什么样的嘴脸呢,你只要下命令,我马上就摆。”
女人不安的看了看周围,“你靠我这么近干什么?”
“谁让你是我领导,卑职要时刻和领导保持一致,坐一张桌子,吃一碗饭,喝一杯水,领导要是需要的话,睡一张床、钻一个被窝也是可以理解的,毕竟领导也是人,领导也需要性生活。”
江红颜脸蛋微微一红:“你别这样好不好,这里是餐厅,周围有很多人……”
“领导的意思是我们换一个安静的地方?”
江红颜知道跟这个大色狼永远夹缠不清,索性主动坐到一边,“你能不能正经一点?”
“正经了还是我么?”
“我提醒你,这只是你要来的第一笔账,剩下的账会一件比一件棘手,有本事你就提着枪一家一家去要,不过那样的话你离倒霉也就不远了。军令状既然签了就不能更改,一个月的时间不会很长。”
叶冲打了个呵欠,“要不来就要不来呗,有什么了不起。”
江红颜眉梢一紧:“你说什么,军令状写得明明白白,到时候完不成我看你怎么交代。”
“反正又死不了人,我还不是照样吃饭睡觉打豆豆。”
江红颜一阵无语,“我还从来没见过你这么没心没肺的男人。”
“世上本无事,庸人自扰之,凡事何必那么认真呢。”
女人蹙起黛眉:“除了我这个傻瓜之外,真不知道还有哪个女人会喜欢上你这样的人。”
叶冲邪魅的一笑,一只手悄无声息的按在女人的黑丝美腿上,那触感简直绝了。
“你不是说想让我给你打一辈子工么,我给你打就是了呗。”
江红颜掐了下他的咸猪手,“我是想激发你做好工作,你能不能有点上进心,让别人看得起你。”
“别人怎么样关我屁事,我又不是为别人活着,只要你看得起我就行了呗。”
“至少你要让梦琳看得起你吧,她为你做了那么多,你就不能为她做一些事?”
“你好像一点儿都不吃她的醋。”
“我为什么要吃醋,她是我的好朋友,何况我对你的感情是我自己的事。”
“那你说说看,你到底喜欢我什么?”
江红颜看了他一眼:“我喜欢你又馋又懒,喜欢你好色,喜欢你不求上进,喜欢你总是惹祸,喜欢你有时候像个疯子。”
说罢,女人站起身来径直离开了餐厅。
被她讽刺了一通,叶冲不仅不生气,心里反倒暖暖的,自言自语道:“那说明你的眼光真心不错。”
他这个总监恐怕是东方大酒店最清闲的人,吃完了东西溜溜达达到各处转了一圈,表面是视察工作,其实是为了促进饭后消化。
回到办公室上上网,打打怪兽,一下午就这么过去了。
他这人有一点好处,那就是比谁都能看得开,一个人吃饱全家不饿,当一天和尚撞一天尼姑,江红颜的告诫早被他抛到九霄云外,反正手下有个高材生的得力秘书帮他操持业务,各餐厅有经理和领班帮他打理,身为领导就要坐在办公室里为大局着想。
眼看时间不早了,他站起来伸了个懒腰,想到许梦琳曾让他下班早点儿回家,心里顿时装满了各种小期待。
一路神清气爽的开车回到海洋之心,刚一进门猛然发现一个人正在客厅里陪许梦琳说话,叶冲顿时冷眸一闪!
那人不是别人,正是许剑锋。
这小子一向狼子野心,亏了许梦琳还一直把他当亲人看待,叶冲自从进了许家,跟他一直不对付,事实上如果不是顾及许梦琳的感受,他早就恨不得找机会好好教训那小子一下。
事实上,他俩不光是姐夫和小舅子,而是还是情敌,许剑锋对苏墨凝苦苦追求,没想到被姐夫横刀夺爱,他们之间的这关系实在有点儿乱。
没想到今天冤家路窄,这小子居然找上门来。
叶冲忍着手痒正要出言不逊,没想到许剑锋先站了起来,脸上带着恭敬的笑意,说了声:“姐夫,你回来了。”
叶冲心里一动,这小子以往见了面总是火药味十足,今天真是太阳打西边出来,他居然主动叫自己“姐夫”。
不过许剑锋那点儿小演技怎么可能瞒过叶冲这位影帝级人物,叶冲法眼一开就看出他是个妖孽。
正所谓“举拳难打笑脸人”,不管怎么说小舅子主动问好,他这位姐夫�
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