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他的小泪痣-第93部分
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“这个一文钱一根,陈娘子你要多少?”大骨上有未剔净的肉末,平日里是卖三文钱两根的,陈杨氏是老顾客,所以肉摊老板又降低了价钱。
“猪大肠要十文钱的,猪大骨也要十文钱的。”陈杨氏说着从陈乖宝身上的小包里摸出了二十文钱,陈乖宝见此嘟嘟嘴巴,没吭声。
猪肉摊的老板见了,边给陈杨氏称猪大肠边笑呵呵的道“小乖宝,回去后让你娘还给你四十文。”
“好的。”陈乖宝闻言一脸认真的点了点头。
这引得猪肉摊老板哈哈大笑,临走又多了一根大骨。
待回到了陈氏家常菜,已经是十一点了,店里已经有人在吃午饭了,陈杨氏见此便安排陈乖宝和大米一起去井边清洗猪大肠,她和其他人则是招待店里的客人。
大米翻出来一个大瓦盆,把十文钱的猪大肠全倒了进去,然后按照陈乖宝说的,但是用醋泡一会儿,然后开始揉搓,完了之后用面粉,这样来回的清洗了好几遍之后,猪大肠身上的臭味真的不见了。
大米很是惊讶“果然没有臭味了。”
“不枉费用了这么多醋和面粉。”陈乖宝在一旁也很是高兴的点头。
“那这猪大肠怎么做呢?”平日里人们买回去都是随便炒炒,如今这猪大肠可是陈记家常菜的希望,自然不能随便对待。
“先用辣椒配着炒,做辣子肥肠吧,娘会做。”陈乖宝买的那本菜谱上有辣子肥肠,但之前因为不能清除猪大肠的臭味,所以陈杨氏没有做过。不过陈乖宝对自己娘亲的手艺有信心,即使第一次做,她相信自己娘亲做的一定也好吃。
“那让三婶做吧。”大米说着起身,把盆子里清洗好的肥肠端到了厨房。陈乖宝见此在后面喊他“大米哥,还有大骨呢。”穿过来几年没喝过大骨汤,陈乖宝很想喝大骨汤了,看着水盆放着的大骨,陈乖宝舔了舔嘴唇。
“等下来洗。”大米应了一声。
陈杨氏正在厨房里炒菜,见到大米端着猪大肠过来了,她顾不得锅里的菜立马凑了过去,抓起一节肠子放在鼻子下闻闻,果然没有臭味了,陈杨氏大喜“真的没有臭味了,太好了!”
“是的,乖宝说的法子很可行。”大米也是满脸的喜色“三婶,乖宝让你做辣子肥肠。”
“好,我知道了,把这放下吧,我炒完锅里的菜便做辣子肥肠。”陈杨氏点头。
于是大米把盆放下,然后又去清洗大骨。陈乖宝自己没有熬过大骨汤,她的经验是从穿越中得来的,她让大米先把大骨清洗干净,然后让大米把骨头用刀砍开,砍出一条条裂缝。
陈乖宝煮了很多次鱼汤,对于做汤她算是有点自己的心得,所以这次的大骨汤她决定自己做。让大米去厨房帮忙,陈乖宝一个人开始忙了起来。
她先是翻出来一个大锅,这个大锅是夏天的时候用来熬绿豆汤的,把大锅刷刷清洗干净,加入适量的水,把大骨放进去。
陈乖宝又去剥了几颗葱切切丢了进去,翻出来一块姜切成片也丢了进去,陈乖宝不喜欢吃萝卜,但也不能这样清炖大骨,于是陈乖宝切了几萝卜进去。最后陈乖宝又丢进去八角桂皮等一些大料,然后盖上锅盖开始小火烧。
熬大骨汤得用有耐心,小火慢炖很耗时间,不过如今的陈乖宝最不缺的便是时间,她就坐在灶前的板凳上专心烧火。
陈乖宝刚开始烧没多久,陈杨氏便把辣子肥肠做好了,虽然是第一次做,但做菜嘛,其他菜做的多了,做起辣子肥肠也很顺手。
陈杨氏是用火红的干辣椒陪着胡萝卜炒的肥肠,红红的辣椒,香喷喷的肥肠,无限勾引着人的食欲。
陈杨氏买的十文钱的猪大肠全部下锅炒了,炒了一大盆,陈杨氏率先尝了一口,味道不错,她喊陈乖宝过来吃。
陈乖宝往灶里添了几块木柴,然后洗洗小手便进了厨房,此时正是午饭时间,厨房里的陈杨氏大麦大米三个人忙的团团转,陈乖宝索性就把盛着辣子肥肠的盆给端到了院子里的小桌子上。盆里放着好几双筷子,来来往往的陈家人谁想吃了就夹一口。
陈乖宝左手拿着半块馒头,右手拿着筷子在盆里翻翻拣拣,对于她的这种行为,陈氏家常菜的所有陈家人都是不介意的,他们都吃过陈乖宝剩下的饭菜。
陈杨氏做辣子肥肠时把肥肠过了一遍油,这样做出来的肥肠又香又辣又有嚼劲,陈乖宝不喜欢吃胡萝卜,她拿着筷子都是挑着肥肠吃。陈杨氏放的辣椒有些多,陈乖宝的小嘴巴被辣的红彤彤的,不住的吸气,就算是这样,陈乖宝的小爪子仍然不住的往嘴巴里扔肥肠,真的很好吃啊。
陈乖宝边吃边在心里感慨,如此好吃的肥肠,可惜陈氏家常菜暂时不能卖,又要少赚一笔银子喽。
陈乖宝吃完之后便把盆又给端到厨房去了,现在天气还冷,放在外面一会就会凉了。陈乖宝吃饱了,她继续蹲在院子里的灶前守着她的大骨汤。
等到中午最忙的时候过去,陈乖宝的大骨汤还没有熬好,前面剩下两三个客人由陈三牛在招呼着,剩下的陈家人在后院围着小桌子吃饭。
陈杨氏炒的辣子肥肠自然受到了大家的一致好评,大米笑哈哈的说道“有了这个辣子肥肠,陈记的生意一定会比以前好的。”
“是啊,大米哥,你放心吧,陈记的生意会慢慢好起来的。不止有这个肥肠,还有这锅里熬的大骨汤,咱们可以想夏天卖绿豆汤那样,只要是来吃饭的都免费送一碗大骨汤,这样的话,店里的生意不好都不行啊。”陈乖宝听见大米欢快的声音,她插嘴道。
“乖宝的这个主意不错。”陈杨氏连连点头,夏天的时候就凭着一碗绿豆汤她家的生意比旁家的好了不少“如果免费送香喷喷的大骨汤的话,就算是离的远的客人,也会不怕路远的跑过去的。”
“在这么冷的天里能喝一碗免费的热乎乎的大骨汤,要是我我也会不怕路远的跑过去的。”大麦也点头。
“乖宝,你这大骨汤到底啥时候能熬好啊?三婶和三叔一直夸你会做汤,赶紧熬好了让哥尝尝。”小麦在一旁忍不住出口道,他还没喝过陈乖宝煮的汤呢。
“心急吃不了热豆腐,不要着急,不要着急。”陈乖宝伸出食指摇了摇,示意大家别急“这大骨汤,只有熬的时间久了,大骨里的精髓才能熬出来。至于我的手艺嘛,小麦哥你放心,绝对不会让你失望的。”陈乖宝拍着胸脯保证。
“好好好,那哥就等着了。”小麦点头。
熬了差不多三个小时,陈乖宝终于把大骨汤给熬好了,此时店里已经没有客人了,陈乖宝让小米去把陈宋氏和陈李氏喊过来一起喝大骨汤。
第119章 安若素的来信()
陈记的生意不好,需要的人手不多,所以陈大牛和陈二牛两个人是轮流过来看看,平日里是陈宋氏和陈李氏在看着店。今日小米过去的时候,是陈二牛在,留下陈二牛和钱师傅看着店,陈宋氏和陈李氏跟着小米来到了陈氏家常菜。
等陈宋氏和陈李氏到的时候,陈氏家常菜的人正在喝大骨汤,人手一碗。陈乖宝熬的大骨汤色相很好,乳白色的汤汁,上面飘着葱花和姜丝,下面是雪白的大骨,大骨上有点点肉末,整碗汤卖相好极了。
见到陈宋氏和陈李氏来了,大麦赶紧放下手中的汤碗去后厨盛了三碗大骨汤出来,陈宋氏端起来喝了一口,然后一拍大腿道“这汤味道真好!”陈李氏也在一旁连连点头。
小米在一旁开口道“乖宝煮的汤一直都很好喝。”小米年纪和大壮接近,即使分家了他也经常和大壮混在一起玩,所以小米以前也没少喝陈乖宝煮的汤。
“小麦,去把中午的肥肠端出来。”陈杨氏开口道。
小麦应声而去,陈杨氏对陈宋氏和陈李氏开口道“这肥肠是乖宝想出来的新菜式,你们先尝尝,味道着实不错,陈记可以卖这个肥肠。”
陈杨氏炒的肥肠自然毫无意外的吃的陈宋氏和陈李氏连连点头,于是陈杨氏又告知清洗肥肠的法子还有熬大骨汤的法子。得知这是陈乖宝想出来的,陈宋氏看向陈乖宝的目光里多了一分的慈爱和难得的愧疚。
陈乖宝仿若毫无所觉的任由陈宋氏的目光落在她身上,以前陈宋氏对她的态度恶劣,她并不恨陈宋氏,毕竟她对陈宋氏的态度也不好,再加上陈阿嬷偏心,陈宋氏不待见她是正常的。
只是这冰释前嫌的戏码是陈乖宝所唾弃的,本来就没有什么大仇恨,双方当以前的没发生过笑笑就过去了。
陈宋氏和陈李氏风风火火的回去捣鼓猪大肠和骨头汤去了,陈乖宝的小日子暂时恢复了平静。陈氏家常菜的生意不错,所以陈氏家常菜暂时不打算推出骨头汤,猪大肠和骨头汤这两样菜都让陈记做。
陈记开始做辣子肥肠和大骨汤,不出人意外,陈记的生意慢慢的好起来了,且不说好吃的肥肠,光是骨头汤这一项就让很多人跑过来了。
居家过日子,讲究的是实惠,吃完一碗面或是吃完一份菜两个馒头之后再来一碗香喷喷热乎乎的骨头汤,那真是极好的。为了一碗免费的骨头汤,不少人不嫌弃路远不嫌弃地方偏僻来陈记吃饭,陈记的生意终于慢慢好起来了。
一个月后,待到三月的时候,陈记的生意算是步上了正规,平常人多的时候店里的八张桌子能坐满,每日最少能赚个几百文,多了能赚个两三两银子。
三月份初的时候,陈乖宝收到了一封安若素寄过来的信,还有一个包裹,包裹里是一匹天蓝色缀白色小碎花的丝绸。莫名的收到一匹丝绸,陈乖宝高兴之下心里还犯着疑惑,她迫不及待的打开安若素的信想要一探究竟。
安若素的信里是这样说的:小乖宝,你给我的感觉就仿若是蓝天一般的纯净,但是纯净里又蕴含着让我捉摸不透的神秘飘忽,就仿若是蓝天中飘着的朵朵白云一般,看似闲适,但稍微不注意,便能消失不见。
当我看到这匹布的时候,我第一个便想到了你,我希望你能用这匹布做一套衣衫。看到这匹布,就好像是看到了天空,我希望你能把天空穿在身上,你配得起天空,你穿这样的衣服,真是再适合不过了。
安若素的这段话把陈乖宝酸的不行,天空的颜色?把天空穿在身上?你配得起天空?
安大叔,你这是夸我还是损我啊,我就是一庸俗之人,你把我比做天空,老天爷会不会看不过去降下雷来劈我啊,陈乖宝在心里暗自嘀咕。
话是这样说,但陈乖宝仍然把这匹丝绸拿在手里反复的翻看,啧啧,说句实话,这匹布的确漂亮,如天空一般澄澈的蓝色,上面白色的小碎花仿若白云一般,如果忽视安若素那段关于天空的描写的话,陈乖宝是发自内心的喜欢这匹布的。
而且这匹布是丝绸,陈乖宝穿过来这么久,身上的衣料一直是粗布,爱美之心人皆有之,第一次见到这么丝滑亮丽的布料,陈乖宝是相当喜欢心动的。
陈乖宝收到一匹丝绸,这在陈家算是一件大事,陈杨氏同样很喜欢这匹布,她拿着布在陈乖宝身上翻来覆去的比划,计划着给她做身衣衫。安若素送给陈乖宝一匹布,陈杨氏不觉得有什么,毕竟安若素和陈乖宝的年纪相差太大,在一般人看来,安若素是把陈乖宝当做妹妹或者是晚辈来看待了。
陈乖宝收到安若素信的第二天中午,杨四郎吃过午饭之后跑到青牛书院找陈乖宝玩,聊天的时候小米无意中提到了安若素的信还有那一匹布,杨四郎闻言脸色立马就不好了“乖宝妹妹,安大叔给你写的什么信?“杨四郎一脸复杂之色的瞅着陈乖宝道。
“你想看?”陈乖宝挑眉。
“你让我看吗?”杨四郎眼里有期待。
“当然啦,咱俩谁跟谁啊。”陈乖宝说着拍拍杨四郎的肩膀道“你先在这里招呼一下,我去屋子里给你拿信。”
安若素的信里也没写什么,就是随意写了点沿途的风景,然后就是那匹布了,整封信才一写了一张纸。
杨四郎看完安若素的信之后,脸色阴晴不定,旁的男人这样描写他的小媳妇,他能开心才算怪了“乖宝妹妹”瞅着陈乖宝,杨四郎欲言又止。
“怎么了?”陈乖宝歪头看他。
“安大叔是不是对你有意思?他是不是看上你了?”咬咬牙,杨四郎还是问出了口。对于安若素,杨四郎始终认为他是一个让人很不安心的存在。且不说他那出色的外貌,光是他和陈乖宝相处时的那种平等模式就让他眼红已久。
“以前咱们不是讨论过这个问题嘛”陈乖�
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