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重生之相逢未晚-第19部分
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至于中午‘小菜饭’和晚上小吃，林墨决定等包子铺开起来了以后，再一步步来，稳扎稳打发展是好。
试营业阶段，林墨打算先卖香葱鲜肉、香菇鲜肉、白菜鲜肉，三种馅儿小笼包，等李婶她们几人做熟练了以后，再添入其他花样。
当天下午，林墨就亲自调了些馅儿，让李婶先包几笼包子给大家尝尝。李婶有心想让大伙瞧瞧她本事，当即拿出了看家本领，从发面到揉面擀面皮再到包包子，只见她十指翻飞，眨眼功夫一个白白胖胖皮薄馅儿厚小笼包就包好了。
王婶有心跟她学习，奈何总有些笨手笨脚，学了半天，包出来包子总算能看了，若是卖话，卖相实差了些。
谷婶不声不响跟着李婶动作做，包坏了几个包子后，竟然也包得像模像样起来，让李婶和王婶颇为诧异。尤其是王婶，简直佩服得五体投地，直说自己太笨。
包子包好了，要醒过才能蒸。趁着这会儿闲工夫，谷婶麻利把小店里里外外打扫得干干净净，简直恨得将水泥地面也用帕子好好擦擦。李婶和王婶则拿着菜刀剁肉馅，用绞肉机绞出来肉馅，无论如何都不能与人工剁相比。
开张第一天，林墨不打算做太多包子馒头，只准备大约能做一千个包子，两百个馒头材料。不过，要将这一二十斤上好五花肉和几斤纯瘦肉活一起剁成馅儿，也不是件轻松事情。
做鲜肉包子好肉是用猪后臀肉，不肥不腻，相对而言，五花肉就太肥了些。不过，这些馅儿里，林墨都会加入诸如香菇白菜之类蔬菜，这样一来，做出来包子虽肥却不会腻，口感丝毫不比前者差。
要做出好吃小笼包，光有好面和好肉还不够，调味也是极为关键一步。
给肉馅儿调味时，林墨除了放入传统姜蒜末鸡蛋盐巴外，还加入了他自己熬制鸡粉和酱料。
鸡粉有些类似于外面卖鸡精，他自制这种是从一个老厨师那儿买来‘宫廷配方’，是由老母**肉、鸡蛋、鸡骨粉为基料，并配以香料草药谷氨酸钠等按照一定比例混合而成，增香提鲜上面远比那什么‘一滴香’、‘浓缩鸡汁’之类玩意儿强百倍，还不会对身体产生任何副作用，这玩意儿曾是盛唐镇店法宝之一，他花了极高价钱才从那个急需用钱老厨师手里买到配方。这种鸡粉制作工序极为复杂，中途什么时候放什么材料放多少，都有极其严格规定，差错一点点都做不出来那种味道，几乎无法实现量产。好鸡粉产出比例不算太低，一只老母鸡制作鸡粉够林墨小店用上小半月，成本尚承受范围内。
酱料相比之前锦城卖给老刘那种制作工序复杂些，又多添加了些材料，减少了熬制时间，颜色看起来偏红润，不仅能让包子香味浓郁，馅儿料蒸出来后，颜色也会好看些。
有这两样‘法宝’手，林墨根本就不愁包子销路。
果然，等包子蒸好以后，揭开屉盖，浓郁香味随着蒸汽扑面而来，就连林墨自个儿都忍不住咽了咽口水。李婶确实很有两下子，这些包子蒸好了，全都白胖可人，顶上雪白褶子跟小裙子似分外可爱，底下皮薄馅儿厚却不漏汁儿，光看着就令人食指大动。
“大家先别忙了，来尝尝包子味道如何！”林墨说着，用筷子夹了一个香菇包，吹两口，一口咬下去，滚烫肉汁霎时充满口腔，瞬间口水四溢，他也顾不着烫了，一边哈气，一边大口嚼着包子，忍不住大叫好吃。
这会儿l县生猪养殖还没有形成规模，大多是农户自己喂养，几乎都是是青饲料加玉米面米糠这样子喂出来，猪病少注射各种针剂少，肉味浓香肉质细腻紧实，根本不是后世那些绵软水多猪肉能比。
三位大婶早被包子香味馋得偷偷咽口水了，洗了洗手，抓着包子就往嘴里塞。
李婶含糊不清说：“林墨，你这包子馅儿怎么调，咋怎么香呢？”她家里有蒸笼，偶尔也会自己做个包子馒头什么，她自负自己手艺挺好，不比外面馆子卖差，可一尝林墨蒸这包子，顿时就泄气了，完全都不是一个档次。
林墨半开玩笑道：“独家秘方，恕不外传。”
王婶笑得眼睛都眯起来了：“我还《九阴真经》呢，我看你这孩子跟你学平弟弟一样，电视看多了。”林学平是她儿子，刚读初二，上学不专心，成天就知道看电视，喜欢看那什么《射雕英雄传》，放学回家就家里瞎嚷嚷。林墨只比她儿子大一岁，长得好又有礼貌平易近人，丝毫没把她们三人当成请来使唤普通工人对待，潜意识里，王婶就没把他当成老板，而是跟她儿子一样小辈。言语间，不自觉就带上了长辈对晚辈态度。
林墨笑道：“哪有，我就偶尔看看。这几天我爸天天追着我要我看书呐。”数学语文英语都还好，物理化学什么，他又没正儿八经读过高中，大学里他学会计又没有这些东西，早把它们全还给老师了，看起书来颇为吃力。刚巧碰到林建前几天考他物理方面题，他一问三不知，差点儿没把他给气坏了。这几天，他只要一去医院看望爸爸，他就追着让他看书，他那叫一个愁哦。
李婶说：“读书是好事，只有好好读书，以后考上大学了，才能揭了咱们身上老农皮，再不过那面朝黄土背朝天苦日子。”李婶儿子才刚读高一，她一心想让儿子考大学出人头地，可惜她儿子不争气，没能考上。她咬牙花了好几千择校费将儿子送到一所民办高中，每天没少她儿子身边念叨这些话。
林墨不以为然道：“其实做农民也没啥不好，有不少人做农民也发了大财，不比那些大学生混差。”青大出来还有去卖猪肉呢，那些大字不识几箩筐煤老板只要招招手，多少博硕本削尖了脑袋想替他们卖命？人生际遇，条条大路通罗马，有些东西只是之一，并非唯一。
李婶全然把林墨当成了叛逆中二期少年，很是不赞同道：“我们村里哪个不是做了一辈子农民？除了你海叔，能有谁是真正发了财？你海叔好歹也是个高中生，就说你，你独门秘方还不是从书里学来吗？”
林墨被噎了一下，大概这几天被老爸逼狠了，令他言辞有些偏激。不过，李婶说法何尝又不是另一种程度偏激。
“李婶说得对，是我想左了。”
王婶笑道：“要我说啊，你这么聪明又能干，就算少读两年书，王婶相信你以后也一定有大出息，绝对不比那些大学生差！”
林墨嘿嘿一下，拿了个白菜包大口咬着，心里想却是，如果不是怕将来被韩小人瞧不起，他才懒得呐。不过，这辈子能不能再遇到韩小人还两说，就算再遇到了，他们一个是享荣华天之骄子，一个是汲汲营营升斗小民，只怕终究……
林墨目光突然黯淡下来，口中鲜美可口包子似乎也变得索然无味。
韩勋，韩勋，你真喜欢他吗？林墨扪心自问，心底却一片茫然，连他自己都搞不清楚对他究竟是什么感情，他只知道，上辈子有那么一刻，当韩勋把戒指戴他手上时，他真想过如果还有幸活下来，他一定会跟他好好过完下半生。
他们之间……
“……小林，小林。”一个笑嘻嘻男音打断了林墨思绪。
“杜叔，有什么事儿吗？”林墨抬头看是隔壁文具店老杜，微笑着问道。
老杜吸吸鼻子笑道：“我铺子里闻到你们家包子味儿实是太香了，肚子里馋虫都爬出来了，就想过来看看，买两个尝尝。”老杜经营了好几家文具店，批发市场大那家文具批发店也是他们家，手头很宽裕，他这人不抽烟不打牌，就喜欢吃。偏偏还是怎么吃都吃不胖那种人，光看他那麻杆身材还真瞧不出他是个资深吃货。这不，一闻到隔壁包子香，他就坐不住了。
“杜叔太客气了，大家以后都是邻居了，吃两个包子我哪里还能收你钱？我们还没开张，今天就自己做来尝尝味道，做得不多，我给你拿一笼，让阿姨也尝个鲜，要是有什么需要改进地方，千万要给我们提啊。”说着，林墨三个味道包子各拿了一些装到盘子里，递到老杜手中。
老杜使劲吸了口包子香味，啧啧称奇：“我这辈子还没闻到过这么香包子味儿，不用尝我都知道绝对好吃。叔先谢谢你啦，以后要有什么需要帮忙地方管开口，只要叔能帮上忙绝无二话。”
“好，谢谢杜叔。”林墨正愁着怎么跟隔壁铺面打好关系，没想到老杜就自己送上门来了。他们两家卖东西不冲突，想来以后应该能够处理好邻里关系。右手边那家是卖面，不过老板看起来挺正派，看着不像是那种喜欢惹事人，希望以后能够和平共处。
老杜端着一盘包子前脚刚跨出林墨铺子，后脚就忍不住先塞了一个进嘴里，香菇和肉纠缠一起浓香美味瞬间就征服了他味蕾，嚼巴嚼巴咽下去，再往嘴里扔第二个时，他深深体会到了猪八戒吃人参果是什么感觉。
等他端着只剩了寥寥两三个包子到老婆跟前时，面对老婆倒竖柳眉，他懦懦说：“这不能怪我，只能怪他们家包子太香了。”
“死鬼，见到好吃你就把老娘给忘了，白瞎老娘跟了你几十年了，一点儿良心都没有。”骂归骂，老板娘捻起一个包子，咬了一口，眼睛瞬间就享受眯了起来。等老杜回过了神来，他老婆已经把盘子一扫而空。
老杜嗅着空气中残余包子味儿，表情那叫一个哀怨啊。
“他们家是明天开张吗？”
“对！”
“明天早上你早点儿过来，多买几笼，给我们两家老人都送点儿，让他们也尝尝。”
老杜目露‘凶光’：“买几笼哪儿够，至少得十笼！”@@##l&&~*_*~&&l##@@
26第二十五章 开店（下）（）
第二十五章
作为一个资深吃货，老杜一口就能尝出林墨家包子是用足了料，早几年他走南闯北，去过地方不少，吃过美食数都数不过来，单说包子他吃过就不下十数种，可还真没几种比得上这味道。
就因为这几个包子，老杜一整晚都没睡好觉，天麻麻亮就窸窸窣窣从床上爬起来，套好衣服就直奔西街小店而去。
这才早上七点，店里包子刚蒸熟一批，老杜还没进店里，闻到浓香包子味儿，嘴巴就开始自主分泌液体了。
林墨一边帮老太太把煮茶叶蛋小炉子搬到外面去，一面笑着招呼道：“杜叔，早啊。”
老杜眼睛直勾勾看着蒸笼里一个个白胖胖包子，忽然嗅到茶叶蛋咸香味道，再看看旁边大锅里浓稠喷香八宝粥，当即就挪不动腿了：“林墨，先给我来碗粥，来三笼包子每个口味都要，再来两个茶叶蛋。”
“你是这儿吃吗？”店面太小，李婶和面做包子馒头已经占了很大一部分位置，店里勉强能摆上两张桌子，容纳七·八个人就餐。
“当然。”老杜说完自己找了个位置坐下，看到桌上泡得红嘟嘟泡菜，立即从手边拿了个小碟，夹了好些出来。
泡菜是老太太秋天时候泡了，为了用行动表示对孙子支持，特地把泡菜罐都背到了店里。透明玻璃罐里有萝卜，豇豆，笋子，莲花白，辣椒，酸辣爽口，回口微甜，老杜尝了两口，直呼过瘾。再配上香糯可口稠粥，皮薄馅大包子，咸香味浓茶叶蛋，老杜只觉再没吃过这么过瘾早餐了。
对面高中以走读生为主，但也有部分寄宿生。这会儿他们刚做完早操，不少胆子大又吃不惯食堂学生，跟门卫求求情，很容易就能溜出来吃个相对美味些早餐。
“老板，你们家包子怎么卖？”有人闻到香味，忍不住过来问。
林墨穿着雪白厨师服，带着厨师帽，看着比他本来年龄大了两三岁，这个学生光顾着看包子了，直接将林墨认成店老板了。虽然，他本来就是店老板，却因为年纪小总被人忽视，这人刚好歪打正着。
“五毛钱两个，两块钱一笼。”
“这么贵，你们家包子明明就比隔壁家小！”寄宿生大多是从农村来，绝大多数人手里都没几个钱，宁愿学校里吃便宜点儿早餐，也不会到学校外面消费。眼前这个学生全身上下都是名牌，虽然都是国产，但是瞧得出他经济条件绝对比其他人宽裕得多。
“你尝尝味道就知道值不值这个价了。”林墨笑道。
老杜一直埋头苦吃，猛然听到熟悉声音，抬起头来一看竟是朋友孩子：“小宇，你怎么从学校里跑出来了？”
“杜叔叔！”名叫小宇男生跟老杜打�
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