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重生之厨艺大师-第94部分
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“水平已经很不错了，至少这一道料理，已经有资格加入‘l’里的菜单了。”听见幸平创真的话，李晓然不由得笑了笑说道。
这一道料理的水平，已经是幸平创真超常发挥的料理了，虽然因为是新式的料理，其中李晓然还能够察觉的到一些不足的地方，但这一道料理的品质已经是非常高的了。
即便是‘l’的菜单，幸平创真的这一道料理，只要经过一些细微的改良，改进，也能够加入到里面去了。
跟当初的盖饭不同，幸平创真的这一道料理，无论是味道还是外表都能够加入到餐厅的菜谱之中。
“我想将这道料理加入到‘l’之中，你觉得如何？”李晓然脸上带着一丝笑容朝着幸平创真说道。
“当然没问题。”
微微一愣，随即幸平创真点了点头，一脸的开心。
倒不是因为经济上的原因，而是因为自己得到认可而开心。
“不过可不能够就将这样品质的料理加入到菜单里面去，就让我来教你如何将这道料理剩下的瑕疵全部去除吧。”重新洗手，李晓然看着幸平创真脸上带着一丝笑意。
今天就再教导你最后一次吧，到时候可别被薙切蓟给淘汰了啊！
李晓然看着先是一愣，随后回过神来，一脸兴奋的幸平创真心中暗道。
按照幸平创真的料理，李晓然开始挑选食材，将所有的食材准备好之后，开始动手。
“处理牛肉的时候，注意纹理，并不是每块牛肉，都有其不同的切法，注意肉上的纹理，控制好偏差。”
“看着我的动作，蜂蜜的量注意好，还有土豆的量，这些都是非常关键的。”
“牛肉的火候，一定要注意好，仔细的看，仔细的听。就是这个颜色跟声音还有香味，牢牢的记在心里，这就是最为完美的火候！”
已经品尝过了一次，其中的优劣跟如何改进，已经全部都在李晓然的脑海之中了。
动作熟练，仿佛这一道料理并非是幸平创真的新式料理，而是李晓然的一样。
没有丝毫的迟疑，一道料理就已经制作完成了。
“尝尝看吧，跟你的料理，有什么不同的。”完成最后的装盘后，李晓然对着还在回想的幸平创真说道。（。）
第一百七十二章 细致入微（）
“好！”点了点头，幸平创真拿起刀叉，切下一块牛肉放入嘴中。天 籁
“牛肉的口感不同了，虽然没有我的嫩如水一样的口感，但是这种口感搭配配菜，却更胜我，而且这牛肉深邃的味道，之前的刀功么？”幸平创真品味着嘴中的牛肉，疑惑道。
“没错，你的牛肉太嫩了，这不是5a级牛肉，虽然你让它的口感，无限的接近如同5a牛肉，但你要记住，它始终不是，假的怎么可能比真的更加的美味，而且不仅仅如此，你还让它丢失了本身的口感。”
“再加上牛肉的纹理，你的刀功虽然不错，但是细节上还是不够，就如同世界上没有两片相同的叶子一样，食材也是不同的，世界上也不可能有两种一样的食材，两种一样的牛肉，每一样食材的处理方法，细致入微都是不一样的。”李晓然轻轻的点了点头，朝着幸平创真说道。
这种细致入微的料理，就如同是艺术一样，仿佛是雕刻家对于自己的雕刻，细致到每一毫米，作为一个厨师李晓然对于食材的烹饪，同样也是细致到每一个不能够忽视的细节。
听完李晓然的话后，幸平创真不由得陷入沉默，细节他却是注意过，但是这样细致入微的细节，他却从来都没有听说过，这些真的能够影响料理的口感么？
“普通人，甚至是一些美食评论家，都无法从这些微小的细节上感受到影响，但它又确确实实的存在，大部分的名厨都知道，但是却也没有多少人真正的在意，因为能够品尝出其中差距的人太少了。”李晓然看着幸平创真说道。
这一点他曾经也没有注意过，直到让绘里奈帮忙品尝其中的差距，很微小的差距，即便是以绘里奈神之舌也需要细细的品尝才能够分辨得出，更别提一般的普通人了。
“这是一种态度，追求完美料理的态度，我一直相信当一道料理所有细微的处理都完善，那么最后的料理，将会产生化学般不可思议的转变，事实上证明我成功了。”李晓然指着自己那一道被幸平创真全部吃光的料理盘子，淡淡的说道。
这一道料理虽然是集合李晓然的厨艺大成之作，但如果没有那细致入微的旁人，却也绝对不会有这样美味的。
“话说这道料理叫什么名字？”幸平创真看着李晓然问道。
“栗子蜜汁烧鸭”李晓然早就已经想好了这一道料理的名字了。
不过虽然这一道料理堪称美味，但是李晓然却并不准备将其加入‘l’的菜单之中。
因为这一道料理太过于耗费精力了，需要全神贯注一丝不苟的烹饪才行，再加上现在的李晓然还没有完全将这一道料理升华到极致。
“帮我收拾下厨房，然后你就先回极星寮去吧。”李晓然朝着幸平创真说道。
听见李晓然的话，幸平创真轻轻的点了点头。
等到幸平创真走了之后，李晓然回到房间里面，靠在床上仔细的回想着方才的料理。
火候的掌控，该怎么样才能够完美的掌控？
每一次鸭肉的大小不同，再加上裹在鸭肉外面的栗子泥也分量不同。
究竟怎么样才能够将鸭肉，烤制最为完美呢？
咬着嘴唇，李晓然良久后，轻轻叹了口气。
完全想不出法子，因为被栗子泥包裹住的原因，这也导致李晓然没办法看鸭肉的变化来决定火候是否恰当。
而且查阅了许多著名的烤箱料理，李晓然也都没有发现有过相关的技巧。
“看起来这一次我得去请教一下别人了。”想了半天，还是没有想出该怎么办，李晓然不由得叹了口气。
心中却是打定了注意，前往shinos以及中华楼，向四宫小次郎还有谢恩请教。
如果这样还没有办法解决的话，那么就只能够去跟仙左卫门请教一番了。
不过话也说回来，这个时间的话，幸平城一郎跟堂岛银他们也应该回到霓虹了吧。
毕竟不久后，就是远月北海道晋级考试的日子了。
次日，一大早李晓然就乘坐新干线，前往了东京。
至于餐厅里面的话，有刘泉升跟一色慧他们在，基本不会出什么大事情。
餐厅里面的料理，他们已经学习好了，至少可以端上去给客人品尝了。
如同一些招牌菜的话，刘泉升他们也都已经完全的掌握了，所以李晓然离开餐厅的话，并不会对餐厅造成多大的影响。
乘坐新干线从京都到达东京，用不了多长时间，反而是在东京站出来之后，想要前往四宫小次郎的shinos则是需要不少的时间。
因为在四宫小次郎的shinos里面待过不少的时间，李晓然也是知道shinos的营业时间，当下也没有说什么打电话确认，而是直接打车前去。
来到shinos的面前，李晓然推开了大门走了进去。
“诶李，你怎么来了？”shinos里面，坐在椅子上，抱着笔记本电脑的亚伯布隆丹看见突然到来的李晓然，脸上充满了诧异的神色。
“我来找四宫师傅的，不过shinos里面，现在只有你么？”李晓然笑着回应，随后四下打量了一下。
“高唯她们帮忙之后，已经回到巴黎总店去了，至于我现在是东京分店的总厨师长了，四宫主厨的话，现在应该在厨房里面制作菜单吧。”亚伯布隆丹将电脑合上，从椅子上站了起来对李晓然说道。
两个人说话之间，听到外面声响的四宫小次郎，已经推开门走出来了。
“你这家伙，不在自己的餐厅里面，突然来我这里做什么。”推了推眼镜，四宫小次郎看着李晓然道。
“好久不见啊，四宫师傅。”没有回答，李晓然先是笑着打招呼道。
“我们一个月内已经见过不少次了，直接说吧，来我这里有什么事情。”四宫小次郎面无表情的朝着李晓然说道。
肯定是有些什么事情才来自己这里的话，要不然的话以李晓然的性格，可不会没事做跑来的。
四宫小次郎对于李晓然的性格也是有所了解的，当下直接开口问道。
至于说什么是想念自己，过来看看这种话，四宫小次郎是绝对不会相信的。（。）
第一百七十三章 解决的方法（）
“好吧，既然四宫师傅你这样说了，实际上我这次前来，是有一道料理有缺陷但是我却又不知道该如何改进，想要拜托四宫师傅指点我一下。”李晓然摆了摆手，随后脸色一正，朝着四宫小次郎说道。
听见李晓然的话，四宫小次郎不由得微微皱眉：“新式的料理，自然是要自己去钻研的，想不出来就一次一次的尝试，一次次的在失败中找到进步。”
如果说是料理技艺或者是其它上面的事情，四宫小次郎指点李晓然倒是并没有多大的事情，但如果是单纯的料理改进的话，四宫小次郎就不怎么乐意了。
以前虽然四宫小次郎也曾在单纯的新式料理改进上面指点过李晓然，但那时候的四宫小次郎可没有想那么多。
作为一个厨师而言，遇到新式料理的困难，自然是要自己去解决的，一味的请教别人，帮忙解决料理中的缺陷，这可不是一个好的心态。
“关键是我根本不知道该怎样来检测，我只能够凭借直觉，而且再过两周我就要去参加三星级主厨考核了。”听见四宫小次郎的话，李晓然不由得苦笑了一声。
如果只是因为其它的原因，导致自己的料理，没有达到完美的地步，那么自己自然会去慢慢的琢磨，进步。
可是将鸭肉放到烤箱里面，并且裹上栗子泥后，李晓然实在不知道该如何观察火候。
再加上再过两周就是三星级主厨考核的日子了，李晓然很清楚凭借自己一个人的力量，想要在两周内解决这个问题，几乎是不可能的事情。
“你要参加三星级的考核了么？”听见李晓然的话，四宫小次郎跟一旁的亚伯布隆丹脸上都是露出了惊讶的神色。
这才多久不见，就已经要参加三星级考核了么？
虽然说并不一定能够通过，但是一般的厨师，既然有信心挑战三星级的主厨考核，其本身的实力绝对不会差到哪里去。
其中亚伯布隆丹，更是心惊，当初李晓然第一次来到shinos里面的时候，亚伯布隆丹可是知道其水准究竟是什么样的。
但是仅仅过了这么点的时间，就已经成长到了这种地步了。
在霓虹的而这些日子，亚伯布隆丹可是经常在电视节目，还有一些媒体里面见到关于李晓然的消息。
而四宫小次郎虽然知道李晓然的进步神速，但是却也没有想到，李晓然竟然想要参加三星级主厨的考核。
一年的时间，从没有星级的厨师，达到现在的成就，这几乎可以用传奇两个字来形容了。
只不过不同于四宫小次郎还有亚伯布隆丹他们的想法，至少现在的李晓然从来就没有觉得自己已经足够了。
在这一条料理的荒野路上，自己才刚刚开始踏上旅途而已，这才只是一个开始而已。
料理的水准越是精进，李晓然就越发的感觉到料理一路的神秘。
法式料理，中华料理，墨西哥料理，泰国料理，日式料理，哪怕是自己所擅长的法式料理跟中华料理，自己也才刚刚深入而已，这世界上的料理太多也太深奥了。
即便是有系统的帮助，李晓然也不敢说，自己真的能够学会所有国家的特色料理。
“我想要去更多的国际赛事见识见识。”李晓然朝着四宫小次郎笑了笑说道。
听见李晓然的话，四宫小次郎轻轻的点了点头，他明白这句话的意思。
一般的国际性的料理赛事，都是以三星级主厨为最低要求，可以说只有踏入了三星级主厨，才能够加入那更加广袤的国际舞台。
“将你准备参加三星级料理考核的料理制作一遍给我看看吧。”四宫小次郎看着李晓然说道。
李晓然脸上露出一丝喜色，既然四宫小次郎说出这句话，那就说明他准备指点自己料理中的不足了。
当下在四宫小次郎跟亚伯布隆丹的注视下，李晓然走进厨房之中，开始进行食材的挑选，然后清洗完双手后，烹饪料理。
鸭肉，栗子？
看见李晓然正在进行处理的食材，四宫小次郎轻轻的点了点头。
这两种食材的
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